自衛隊のつくるメシは美味いのついでに作りました。
海上自衛隊ファミリーページ内にある、オリジナルレシピ集一覧がテキストのみでしたので
画像付きでリスト化しただけのものです。調理画像と必要材料のみを表示しておりますので、
詳しい調理方法とワンポイントなどはジャンプ先にて、ご確認下さいませ。
カレーレシピ数点、材料が多く入りきれないものは省略しております。
尚、2～3点公式レシピの内容がおかしいものがありましたので、そちらも省いております。
和食 ｜ 洋食 ｜ 中華 ｜ カレー
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以上で終わり。見難かったらごめんなさい・・・。
引用元：海上自衛隊ファミリーページ
小学館
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海上自衛隊ファミリーページ内にある、オリジナルレシピ集一覧がテキストのみでしたので
画像付きでリスト化しただけのものです。調理画像と必要材料のみを表示しておりますので、
詳しい調理方法とワンポイントなどはジャンプ先にて、ご確認下さいませ。
カレーレシピ数点、材料が多く入りきれないものは省略しております。
尚、2～3点公式レシピの内容がおかしいものがありましたので、そちらも省いております。
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味噌焼鳥丼（4人分）：提供部隊：護衛艦「いかづち」
材 料
ご飯・・適量、鶏胸肉・・１枚、味噌・・大さじ３杯、砂糖・・大さじ２杯、
酒・・大さじ２杯、きゅうり・・1／２本、白胡麻・・適量、刻み海苔・・適量
セロリのきんぴら（4人分）：提供部隊：護衛艦「いかづち」
材 料
セロリ・・１本（葉も使用します）、にんじん・・１／２本、胡麻油・・小さじ１杯、
みりん・・大さじ１、砂糖・・大さじ１、しょうゆ・・大さじ１、
和風だし・・小さじ１、白胡麻・・少々、唐辛子・・少々
さっぱり揚げ茄子（4人分）：提供部隊：護衛艦「いかづち」
材 料
茄子（なす）・・４本、セロリ・・1／２本、たまねぎ・・ １個、
ぽん酢・・適量、サラダ油・・適量
はちじょう天ぷら（4人分）：提供部隊：掃海艦「はちじょう」
材 料
えび・・８尾、なす・・２本、しいたけ・・４枚、ピーマン・・２個、
さつまいも・・１／２本、
小麦粉（薄力粉）・・適量、水・・適量、サラダ油・・適量
音戸ちりめんと若布の混ぜご飯（4人分）：提供部隊：護衛艦「うみぎり」
材 料
ご飯・・４杯分、音戸ちりめん（しらす干し）・・１６０ｇ、
乾燥カットわかめ・・８ｇ、
炒りごま（白ごま）・・少々
サーモンとイカのゴマ風味（4人分）：提供部隊：護衛艦「うみぎり」
材 料
サーモン（生食用）・・２４０ｇ、紋甲イカ・・８０ｇ、
万能ねぎ・・１束、卵黄・・２個分、ごま油・・大さじ１、
しょうゆ、みりん、酒・・各大さじ３
はなはじき（4人分）：提供部隊：大村航空基地隊
材 料
ほうれん草・・６０ｇ、葉ねぎ・・８０ｇ、緑豆もやし・・４０ｇ、
しらたき・・３０ｇ（合わせ調味料）酢・・１５ｃｃ、味噌・・３０ｇ、
砂糖・・２０ｇ、みりん・・１５ｃｃ、練りからし・・１ｇ、水・・２５ｃｃ
皿うどん（4人分）：提供部隊：大村航空基地隊
材 料
焼きそば揚げ麺・・２００ｇ、長ねぎ・・８０ｇ、豚中肉スライス・・４０ｇ、
はんぺん・・４０ｇ、白菜・・１２０ｇ、さやいんげん・・８０ｇ、たまねぎ・・８０ｇ、
豚骨・・１００ｇ、人参・・４０ｇ、鶏骨・・１００ｇ、もやし・・４０ｇ、
スープの素・・適量、むきえび・・８０ｇ、片栗粉・・適量、シーフードミックス・・１２０ｇ、
こしょう、塩・・少々、サラダ油・・適量
簡単！梅のひつまぶし（4人分）：提供部隊：那覇航空基地隊
材 料
ご飯・・丼４杯分、梅干・・４個、うなぎの蒲焼・・２串、大葉・・２０枚、
白ごま・・大さじ２杯
黒石つゆ焼きそば（4人分）：提供部隊：八戸航空基地隊
材 料
蒸中華麺（平太麺）・・４玉、豚ばら肉・・１００、キャベツ・・２００ｇ、
たまねぎ・・１個、にんじん・・１／２本、焼きそばソース・塩・こしょう・・適量、
めんつゆ（市販のもので可）・・適量
トッピング：長ネギ、紅しょうが、天かす、青海苔
カリフラワーとブロッコリーの酢味噌和え（4人分）：提供部隊：佐世保基地業務隊
材 料
ブロッコリー・・１株、カリフラワー・・１株、きゅうり・・１本
A（酢…大さじ１ 白みそ…大さじ２ 砂糖…大さじ１ だし汁…大さじ２）
すり身揚げ（4人分）：提供部隊：佐世保基地業務隊
材 料
白身魚（たら等）のすり身・・２８０ｇ、にんじん・・２０ｇ、たまねぎ・・８０ｇ、
きくらげ・・８ｇ、ささがきごぼう・・８０ｇ、むき枝豆・・１０ｇ、
しょうが、小ねぎ・・適量、卵・・１個、塩・だし汁・片栗粉・化学調味料・・適量）
水軍鍋（4人分）：提供部隊：第１術科学校
材 料
ゆでだこ・・８０ｇ、むきえび・・８０ｇ、あさりむき身・・４０ｇ、大根・・８０ｇ、
さといも（冷凍可）・・１２０ｇ、カットわかめ・・２ｇ、ねぎ・・２０ｇ、
水・・１２００ｃｃ、だし（市販顆粒）２ｇ、しょうゆ・・大さじ１杯
チキン南蛮（4人分）：提供部隊：鹿屋航空基地隊
材 料
鶏もも肉・・４００ｇ、塩こしょう・・少々、小麦粉・・適量、卵・・２個
南蛮のタレ：酢・・大さじ４、砂糖・・大さじ８、しょうゆ・・大さじ５、レモン・・１切、
たかのつめ・・少々、しょうが・・１片、タルタルソース：マヨネーズ・・大さじ８、
ゆで卵・・２個、たまねぎ・・中１個（２００ｇ）、砂糖・・大さじ２、酢・・大さじ１、
生クリーム・・大さじ４、バター・・２０ｇ、レモン汁・・少々、パセリ・・１０ｇ、
はちみつ・・小さじ１
ごま風味焼き（4人分）：提供部隊：小月航空基地隊
材 料
鶏もも肉・・２枚、練り白ごま・・大さじ２、生姜・・１かけ、
醤油・・大さじ２、ごま・・大さじ２
チーマヨサラダ（4人分）：提供部隊：小月航空基地隊
材 料
きゅうり・・２００ｇ、紫たまねぎ・・８０ｇ、水菜・・６０ｇ、
粉チーズ・・大さじ１杯1/3、マヨネーズ・・大さじ２、塩・こしょう・・少々
洋風五目豆（4人分）：提供部隊：小月航空基地隊
材 料
ゆで大豆・・１６０ｇ、にんじん・・８０ｇ、たまねぎ・・１２０ｇ、
スライスベーコン・・４０ｇ、グリーンピース（冷凍）・・４０ｇ、
スイートコーン（ホール）・・８０ｇ、固形スープの素・・１個、塩・こしょう・・少々
焼き魚の香味だれかけ（4人分）：提供部隊：小月航空基地隊
材 料
さば（３枚おろししたもの）・・４切れ，塩・・少々、ねぎ・・１本，
しょうが・・１片，しょうゆ・・大さじ２，酢・・大さじ２
バター焼なすの豚挽肉新しょうが風味（4人分）：提供部隊：掃海艇いえしま
材 料
なす・・２本、豚挽肉・・１００g、バター・・４０g、たまねぎ・・６０g、
しいたけ・・２枚、れんこん・・３０g、新しょうが・・５g、万能ねぎ・・４０g、
しょうが千切り・・適量、白味噌・・２０g、しょうゆ・・適量、サラダ油・・適量、
ごま油・・適量、みりん・・適量、砂糖大さじ・・１杯
とよしま風 簡単お手軽 瓦そば（4人分）：提供部隊：掃海艇とよしま
材 料
茶そば（乾麺）・・４００ｇ、鶏 卵・・４個（錦糸たまご用）、
牛 肉・・５００ｇ（豚肉可）、海 苔・・刻み海苔、万能ねぎ・・２束、
レモン・・スライス（柑橘系 すだち、かぼす可）、もみじおろし（大根、鷹の爪） ・・ 適量、
市販のめんつゆ・・適量、サラダ油、ゴマ油、砂糖、醤油、みりん、料理酒・・適量 ４
岩国寿司（10人分）：提供部隊：岩国航空基地隊
材 料
米・・１．５ｋｇ（１升）、干しいたけ・・５枚、卵・・３個、れんこん・・２００ｇ、
ごぼう・・１００ｇ、にんじん・・１００ｇ、アナゴ蒲焼・・１００ｇ、
春菊・・少々、そぼろ・・少々、サニーレタス・・適量、
しょうゆ・・適量、砂糖・・適量
（合わせ酢）酢・・１カップ、砂糖・・１２０ｇ、塩・・２５ｇ、酒・・少々
筍のフライ（5人分）：提供部隊：掃海艦やえやま
材 料
筍・・・約２００ｇ、たまご・・・１個、小麦粉・・・３０ｇ、
パン粉・・・５０ｇ、水・・・３５cc、塩・・・少々
ゴーヤーチャンプルー（4人分）：提供部隊：沖縄基地
材 料
ゴーヤー（にがうり）・・中１本（約３００ｇ）、たまねぎ・・１玉、にんじん・・１本、
木綿豆腐（あれば沖縄豆腐）・・・１丁、ポーク・ランチョンミート・・１００ｇ、卵・・３個、
ラード（またはサラダ油）・・大さじ３、塩・・適量、しょうゆ・・少々
豚骨のみそ煮込み（4人分）：提供部隊：鹿屋航空基地隊
材 料
豚骨肉付き・・４００ｇ、こんにゃく・・１枚（２００ｇ）、
大根・・中１／２本（約５００ｇ）、人参・・中１本（約２００ｇ）、
いんげん・・５０ｇ、味噌（麦味噌）・・８０ｇ、砂糖・・５０ｇ、
日本酒・・大さじ１杯１／３、しょうゆ（濃口）・・小さじ１杯半、
しょうが・・２かけ（約２０ｇ）
芋かりんとう（4人分）：提供部隊：護衛艦せんだい
材 料
さつまいも・・300g（1本）、砂糖・・大さじ２、水・・ 大さじ１、
揚げ油（サラダ油）・・適量
ほうれん草のたらこ和え：提供部隊：潜水艦
あらしお
材 料
ほうれん草・・１束、（特製ソース）明太子・・１切れ、生クリーム・・大さじ２、
マヨネーズ・・適量
かぼちゃのガーリック焼き：提供部隊：多用途支援艦げんかい
材 料
かぼちゃ・・１／４個、にんにく・・１片、オリーブオイル・・適量、
シナモン又はナツメグ・・少々、塩・こしょう・・少々
鶏肉の梅しそ焼き（4人分）：提供部隊：横須賀基地業務隊
材 料
鶏肉もも・・１２０ｇ（４枚）、練り梅（チューブ入りでも可）・・大さじ１、
みりん・・大さじ１、大葉・・４枚、塩・・少々、こしょう・・少々
(付けあわせ)キャベツ、にんじん・・適量
にらうどん（4人分）：提供部隊：護衛艦せんだい
材 料
にら・・１束、うどん・・４人分、白ごま・・ 少々、豆板醤・・少々、
ごま油・・１/２カップ、 めんつゆ(ストレート)・・大さじ４、
半熟煮玉子（お好みで）※作り方はジョーさんが伝授します。
和風グラッセ（3人分）：提供部隊：多用途支援艦げんかい
材 料
里芋・・５０ｇ（６個）、蓮根・・５０ｇ、甘藷（かんしょ）・・５０ｇ（１本）、
バター・・４５ｇ、醤油・・大さじ３、砂糖・・大さじ２、
蜂蜜・・大さじ１、パセリ・・少々
お好み風（3人分）：提供部隊：多用途支援艦げんかい
材 料
鶏卵・・６個、長芋・・１２０ｇ、豚バラ肉・・６０ｇ、シーフードミックス・・６０ｇ、
長ねぎ・・３０ｇ、お好みソース、青海苔、花かつお（粉）、
マヨネーズ・・適量、顆粒だし・・少々
マヨ明太だし巻き：提供部隊：音響測定艦ひびき
材 料
鶏卵・・６個、辛子明太子・・１はら、マヨネーズ・・大さじ２、
だし汁・・大さじ４、サラダ油・・適宜
湘南しらす丼：提供部隊：厚木航空基地隊
材 料
しらす干し・・２００ｇ、シソの葉・・４ｇ、あさつき・・２０ｇ、
いりごま・・４ｇ、半熟卵・・４ヶ、練りわさび・・２０ｇ、しょうゆ・・１５ｇ
スタミナ豆腐：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
豆腐・・4丁（絹でも木綿でもお好みで）、 納豆・・4パック、
長芋・・280～300ｇ、 ねぎ・・40ｇ、 練り辛子・・適量
たこサラダ：提供部隊：八戸航空基地隊
材 料
ゆでたこ・・１００ｇ、 きゅうり・・１本、 えのき茸・・１／２パック、
マヨネーズ・・大さじ３ 、 塩・こしょう・・少々
煎餅（せんべい）汁：提供部隊：八戸航空基地隊
材 料
おつゆ煎餅・・４０ｇ、 しめじ・・４０ｇ（１袋）、 長ねぎ・・４０ｇ、
鶏もも肉・・８０ｇ、 ごぼう・・４０ｇ（１本）、 にんじん・・４０ｇ（１/２本）、
豆腐・・８０ｇ（１丁）、 市販のつゆ・・大さじ１～２
富士宮風焼きそば（ソース味）：提供部隊：試験艦くりはま
材 料
蒸し中華麺・・１３０ｇ×４人分、キャベツ・・２００ｇ、鳥ひき肉・・１００ｇ、
ウスターソース・・８０ｇ、サラダ油・・大さじ３杯、化学調味料・・少々、
和風だしの素・・少々、かつお節・・少々、塩、こしょう・・少々
カキ天丼：提供部隊：舞鶴教育隊
材 料
生ガキ・・２５０ｇ、柚子・・１／２個、白味噌・・４０ｇ、青じそ・・１２ｇ、
しめじ・・４０ｇ、たまねぎ・・１００ｇ、ごぼう・・４０ｇ、春菊・・２０ｇ、
鶏卵・・大１個、薄力粉、片栗粉・・適量、塩、酒・・少々
塩昆布和え：提供部隊：護衛艦さざなみ
材 料
塩昆布・・１５０ｇ、キャベツ・・１/４個、きゅうり・・１本、にんじん・・１本
ひじき炒め（4人分）：提供部隊：潜水艦なるしお
材 料
ひじき・・４０ｇ、 味付きメンマ・・２０ｇ、 人参・・１/３本、 豚肉・・５０ｇ、
グリーンピース缶詰・・少々、 片栗粉・・少々、 塩・・少々、 こしょう・・少々、
醤油・・少々、 みりん・・少々、 油・・少々
鶏もも肉の青じそ炒め（4人分）：提供部隊：音響測定艦ひびき
材 料
とりもも肉・・大２枚（約６００ｇ）、青じそ・・２束、バター・・大さじ３、
塩、小さじ１、こしょう・・少々
ふーチャンプルー（4人分）：提供部隊：那覇航空基地隊
材 料
車麩・・１．５本、にんじん・・４０ｇ、にら・・４０ｇ、玉ねぎ・・８０ｇ、
もやし・・８０ｇ、豚肉（スライス）・・８０ｇ、たまご・・２個、塩・・小さじ１／２、
うま味調味料・・少々、油・・適量
洋風肉じゃが （4人分）：提供部隊：舞鶴航空基地隊
材 料
肉（鶏肉または牛、豚、ベーコンでも可）・・80ｇ、馬鈴薯・・320ｇ、にんじん・・40ｇ、
たまねぎ・・280ｇ、グリンピース・・20ｇ、デミグラスソース・・80ｇ、砂糖・・8ｇ、
しょうゆ・・10ｇ、赤ワイン・・適量、みりん・・大さじ１
タコ酢（4人分）：提供部隊：護衛艦さみだれ
材 料
キュウリ・・３本、タコ足・・１本、炒り白胡麻・・少々、塩・・少々、
酢・・大さじ３、砂糖・・大さじ１、しょうゆ・・大さじ１/３
豚丼（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
豚切・・５００ｇ、たまねぎ・・２玉、生姜・・１片、紅生姜・・適量、
ねぎ・・適量、砂糖・・大さじ１、しょうゆ・・１００ｃｃ、
みりん・・１００ｃｃ、かつおだし（顆粒）・・適量
鶏南蛮（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
鶏もも肉・・４００ｇ、たまねぎ・・１個、にんじん・・１本、ピーマン・・２個、
パプリカ・・１個、酢・・１５０ｃｃ、砂糖・・大さじ３、しょうゆ・・大さじ１、
みりん・・大さじ１、ごま油・・少々、小麦粉・・適量、卵・・１個
豚天（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
材 料
豚ロース肉・・４枚、生姜・・一片、レモン・・１/２個、たまご・・１個、
冷水・・２００ｃｃ、小麦粉・・６０ｇ、砂糖・・５０ｃｃ、みりん・・５０ｃｃ、
しょうゆ・・５０ｃｃ、塩・・少々
カツオと夏野菜の揚げ浸し（4人分）：提供部隊：下総航空基地隊
材 料
カツオ・・１２０ｇ、なす・・２本、ピーマン・・１個、赤ピーマン・・１個、
黄ピーマン・・１個、薄力粉・・２５ｇ（大さじ３）、オリーブオイル・・適宜
長ねぎ・・１/４本、おろし生姜・・２０ｇ、しょうゆ・・大さじ４、酢・・大さじ４
生姜和え（4人分）：提供部隊：護衛艦さみだれ
材 料
ナス・・２本、キュウリ・・１本、生姜・・少々、塩・・少々、
しょうゆ・・少々、ポン酢・・少々
鮭の南蛮漬け（4人分）：提供部隊：補給艦とわだ
材 料
鮭（スライス）・・４切れ、たまねぎ・・１玉、にんじん・・１／２本、
小麦粉、塩・・適量
〈たれ〉酢・・２カップ、水・・１カップ（酢：水＝２：１）、砂糖・・大さじ６、
しょうゆ・・大さじ４、塩・・小さじ２、粉末だし・・小さじ１／２、
えびの鹿子揚げ（4人分）：提供部隊：八戸航空基地隊
材 料
えび・・１２０ｇ、れんこん・・１５０ｇ、たまねぎ・・１/２個、
チーズ・・２０ｇ（スライスチーズ不可）、銀 杏・・１０ｇ（缶詰可）
牛 乳・・小さじ１、パン粉・・大さじ１、たまご・・１／２個、
塩こしょう・・少々、揚げ油・・適量
巣ごもり卵（4人分）：提供部隊：八戸航空基地隊
材 料
たまご・・・４個、ほうれん草・・・１束、えのき茸・・・１株、ベーコン・・・２枚、
スライスチーズ・・・４枚、粉チーズ、バター・・・適量
さつま汁（4人分）：提供部隊：鹿屋航空基地隊
材 料
鶏もも肉・・・１２０ｇ、さつま芋・・・中１個（１５０ｇ）、
にんじん・・・中１／４個（５０ｇ）、たまねぎ・・・中２／３個（１５０ｇ）、
こんにゃく・・・１／４枚（５０ｇ）、油揚げ・・・１／２枚、葉ねぎ・・・１／２本、
味噌（麦味噌）・・・６０ｇ～８０ｇ、だし汁・・・２００ｃｃ、
サラダ油・・・大さじ１杯（１５ｇ）
鶏ごぼうのパスタと、ゴーヤーのごま和え（6人分）：提供部隊：掃海艇「いずしま」
材 料
鶏肉・・１８０ｇ、スパゲッティ・・６人分、ほうれん草・・２把、
ごぼう・・適宜、にんにくみじん切り・・３片、サラダ油・・少々、
赤唐辛子・・２本、チキンコンソメの素・・少々、バター・・２０ｇ、
白ワイン（日本酒代用可）・・８０ml、砂糖・・小さじ２杯、しょうゆ・・小さじ２杯、
塩・・少々、こしょう・・少々、オリーブオイル・・少々
三色丼（4人分）：提供部隊：潜水艦「はやしお」
材 料
（牛そぼろ）牛ミンチ・・・３００ｇ、しょうゆ・・・大さじ２、豆板醤・・・小さじ1、
砂 糖・・・大さじ２、酒・・・大さじ１、みりん・・・大さじ１、おろししょうが・・・５０ｇ
（卵そぼろ）たまご・・・４個、砂糖・・・大さじ４、水溶き片栗粉・・・適量
（鮭そぼろ）紅鮭の切り身・・・２切れ、塩・・・少々
（付け合せ）キヌサヤ（冷凍キヌサヤでも可）・・・３００ｇ
アゲ揚げ茄子（4人分）：提供部隊：あさしお
材 料
茄 子・・４本、葱・・２～３本、卸し生姜・・適量、めんつゆ・・５０cc、
かつお節・・適量、揚げ油・・適量
帆立庵（4人分）：提供部隊：護衛艦「やまゆき」
材 料
帆立貝柱・・・１２０ｇ、大 根・・・１２０ｇ、いんげん・・・４０ｇ、
水溶き片栗粉・・・５０ｃｃ、塩・・・２ｇ、料理酒・・・１０ｃｃ
※いりこだし・・・１２００ｃｃ（ワンポイントで作り方を紹介します。）
あじのから揚げ、和風サラダ（4人分）：提供部隊：潜水艦「まきしお」
材 料
あじ（３枚におろした物）・・・４尾分、三つ葉・・・１束（８０グラム）、
レタス・・・６～８枚、玉ねぎ・・・１/３個
■ドレッシング：
おろしにんにく・・・小さじ１/２杯 レモン汁・・・大さじ２杯、しょう油・・・大さじ１杯、
塩・・・小さじ１/３杯、こしょう・・・少々、サラダ油・・・大さじ３～４杯
竹輪の磯香焼（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
材 料
竹輪・・・４本、マヨネーズ・・・適量、青海苔・・・少々、醤油・・・少々
肉じゃが（6人分）：提供部隊：第４術科学校（舞鶴）
材 料
牛薄切り・・・２４０ｇ、ジャガイモ・・・６００ｇ、たまねぎ・・・２４０ｇ、
糸こんにゃく・・・１５０ｇ、さやいんげん・・・３０ｇ、
■調味料：日本酒・・・大さじ４、砂 糖・・・大さじ５、みりん・・・大さじ２、
しょうゆ・・・大さじ５、だし汁（１番だし）・・・５４０ｃｃ、サラダ油・・・大さじ１
親子丼（4人分）：提供部隊：潜水艦「はやしお」
材 料
■割り下：和風だし・・1.5カップ、酒・・大さじ３杯、砂糖・・大さじ４杯、
みりん・・大さじ４杯、醤油・・大さじ６杯
■具財：鳥肉・・350g、タマネギ・・300g、三つ葉・・20g、卵・・５個
紅茶煮（ゆで豚）（4人分）：提供部隊：横須賀潜水艦基地隊
材 料
豚ロース（かたまり）・・４００ｇ (１人100ｇ程度)、紅茶・・20ｇ、塩・・３ｇ、
コショウ・・少々
■たれの材料
長葱のみじん切り・・20ｇ、醤油・・20 cc、食酢・・５ cc、マスタード・・１ｇ
ソーキそば（4人分）：提供部隊：那覇航空基地隊
材 料
沖縄そば（ゆで）・・１ｋｇ、ねぎ・・５０ｇ、紅しょうが・・適量
■ソーキの煮付：豚のあばら肉（軟骨ソーキ）・・６００ｇ、水・・カップ２、
砂糖・・１００ｇ、しょうゆ・・カップ１／３、だしの素・・少々
■そばだし：豚骨・・５００ｇ、水・・３リットル、削り節・・１５０ｇ、塩・・適量
ぶり大根（4人分）：提供部隊：護衛艦「ひえい」
材 料
ぶりのアラ・・・５００ｇ、 大根・・・1／2本、
日本酒・・・１カップ、 しょうゆ・・・大さじ８、 みりん・・・大さじ８、
砂糖・・・大さじ４、生姜・・・２片、 ゆずの皮・・・少々
和食 ｜ 洋食 ｜ 中華 ｜ カレー
濃厚エビドリア（4人分）：提供部隊：練習艦「あさぎり」
材 料
むきえび・・１５０ｇ、たまねぎ・・中１個、マッシュルーム缶・・１缶、
ブロッコリー・・半株、ご飯・・4杯分、とろけるチーズ・・適量、
粉チーズ・・適量、オリーブオイル・・適量、白ワイン・・大さじ２、バター・・大さじ１
（ホワイトソース） バター・・大さじ４、小麦粉・・大さじ６、牛乳・・３カップ、
水・・１カップ、固形コンソメ・・１個、塩・・小さじ１～１．５、こしょう・・適量
「ひゅうが」おすすめ太刀魚のホイル焼き（1人分）：提供部隊：護衛艦「ひゅうが」
材 料
太刀魚切身・・１２０ｇ、たまねぎ・・３０ｇ、にんじん・・２０ｇ、しいたけ・・１枚、
塩、コショウ・・少々、白ワイン・・少々、バター・・少々
コク深おかずなミネストローネ（4人分）：提供部隊：練習艦「あさぎり」
材 料
ベーコン・・４枚（又はウィンナー４本）、たまねぎ・・中１個、にんじん・・６０ｇ、
セロリ・・１/３本、じゃがいも・・１個、白ネギ・・１/３本、大根・・８０ｇ、
キャベツ・・２枚、にんにく・・１かけ、ローリエ・・１枚、水・・カップ５、
固形コンソメ・・３個、トマトホール（水煮缶）・・１/２缶、スパゲッティ・・３０ｇ、
オリーブオイル・・大さじ１、塩・・小さじ１、黒こしょう・・少々、
チーズ（粉チーズ）・・少々、その他：水・・９００ｃｃ（全体で）
なおしま特製 焼きカレースフレご飯（1人分）：提供部隊：掃海艇なおしま
材 料
カレーの残り・・・茶碗半分、ご飯・・・１杯分、バター・・・大さじ１杯、卵・・・１個、
マヨネーズ・・・大さじ２杯、塩こしょう・・・少々、とろけるチーズ・・・少々
あらっ簡単カルボナーラ（4人分）：提供部隊：那覇航空基地隊
材 料
スパゲッティ・・２００ｇ、スライスベーコン・・４枚、スライスチーズ・・６枚、
卵黄・・５個、パセリ（みじん切り）・・適量、クリームシチューの素・・３／４箱、
サラダ油・・小さじ１杯、塩・こしょう・・適量、粗挽きブラックペッパー・・少量
早技ポークビーンズ（4人分）：提供部隊：掃海艇おぎしま
材 料
大豆水煮・・３００ｇ（市販の水煮パック）、豚こま切れ・・１００ｇ、たまねぎ・・２個、
にんじん・・１／２本、ピーマン・・１個、デミグラスソース・・１００ｇ、
トマトケッチャップ・・５０ｇ、はちみつ・・適量、コンソメ顆粒・・適量、
塩こしょう・・適量、ナツメグ・・適量、水・・１００ｃｃ
ハヤシライス（4人分）：提供部隊：掃海艇「くめじま」
材 料
牛肉・・６００g、たまねぎ・・３個、にんにく・・適量、、トマト・・２個、
マッシュルーム缶・・１缶、グリンピース缶・・適量、ローリエ・・１枚、
ハヤシフレーク（市販品）・・２００ｇ、バター・・２０ｇ赤ワイン・・適量、
塩、こしょう・・適量、スープ用・・・鶏ガラ１羽分
さつま芋のレモン煮（4人分）：提供部隊：横須賀潜水艦基地隊
材 料
さつま芋・・２４０ｇ、レモンスライス・・２０ｇ、砂糖・・１２ｇ、
片栗粉・・適量（水溶き片栗粉約５０ｃｃ）
小松菜太巻きソテー（4人分）：提供部隊：潜水艦まきしお
材 料
鶏胸肉・・・２枚、小松菜・・・１束（約２５０ｇ）
調味料Ａ：酒・・・大さじ１杯、しょうが汁・・・小さじ１杯、塩・・・少々
調味料Ｂ：だし・・・１カップ、しょう油・・・大さじ３杯、
みりん・・・大さじ１杯、砂糖・・・大さじ１杯
簡単パエリア：提供部隊：潜水艦 ふゆしお
材 料
お米・・1合、ベーコン・・80g、たまねぎ・・半個、トマト・・ 1個、しめじ・・半パック、
パプリカ（ピーマン）・・半個、コンソメスープ・・適量（お米の炊量の分）、
バター・・20グラム、魚介類・・適量、バジル・・適量（※お好みで最後にかける）
＜材料の切り方＞ベーコン・・短冊きり、たまねぎ・・角切り（小さく）、トマト・・ 角切り、
パプリカ（ピーマン）・・角切り（小さく）、魚介類・・食べやすい大きさ
トマトもつ鍋（３人前）：提供部隊：潜水艦 ふゆしお
材 料
牛もつ・・２４０ｇ、ベーコン・・１８０ｇ、キャベツ・・１玉、トマト・・１個、
コンソメスープ・・５００ｃｃ、塩、こしょう・・適量
魚介類のブイヤベース（4人分）：提供部隊：潜水艦 あらしお
材 料
赤魚・・半身２切れ、あさり・・200ｇ、じゃがいも・・３個、たまねぎ・・１個、
にんにく・・１かけ、オリーブオイル・・大さじ１、
ブイヤベースの素 ※作り方はジョーさんが伝授します。
ガーリックスープ（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
たまねぎ・・２個、にんにく・・５片（約２０ｇ）、パセリ・・少々、ベーコン・・４０ｇ、
鶏がらスープの素・・４人分、塩・・適量、こしょう・・少々、サラダ油・・適量
メカジキのフライ（4人分）：提供部隊：船越基地業務分遣隊
材 料
メカジキ切り身・・４切れ（３２０ｇ）、塩・・少々、こしょう・・少々
衣：小麦粉・・適量、とき卵・・適量、パン粉・・適量、揚げ油・・適量
付け合せ：キャベツ・・４０ｇ、きゅうり・・２０ｇ、にんじん・・５ｇ、
トマト・・３０ｇ、レモン・・１０ｇ
ガーリックポテト（4人分）：提供部隊：音響測定艦ひびき
材 料
じゃがいも・・８個（４００ｇ）、ベーコン・・２枚、バター・・１０ｇ、
パセリのみじん切り・・少々、にんにく・・１片、こしょう・・少々、塩・・小さじ１
茄子と梅肉の冷製パスタ（4人分）：提供部隊：潜水艦「ふゆしお」
材 料
茄子・・１本～２本、梅干・・８粒、大葉・・２～３枚、
スパゲティ・・４８０～５００ｇ、和風ドレッシング（しょうゆ味）・・適量
明太子クリームスープスパゲティ（4人分）：提供部隊：音響測定艦ひびき
材 料
スパゲティ・・３００ｇ、辛子明太子・・２腹、たまねぎ・・１個、しめじ・・１パック、
えのき・・１袋、椎茸・・５枚、黒こしょう・・少々、オリーブ油・・少々、
パセリ・・適宜、牛乳・・２カップ、固形スープの素・・１個、小麦粉・・大さじ５
はるゆき秘伝の焼き肉ピラフ（4人分）：提供部隊：護衛艦はるゆき
材 料 ：■バターライス：精白米・・５合、バター・・５０ｇ、塩、こしょう・・少々
■焼き肉：牛肉・・３００ｇ、砂糖・・少々、たまねぎ・・１玉、ごま油・・少々、
おろしにんにく・・１片、■チキンブイヨン：水・・２０００ｃｃ、にんじん・・１本、
たまねぎ（皮付き）・・１玉、パセリ・・１束、にんにく（皮付き）・・１塊、鶏ガラ・・１羽、
月桂樹の葉・・１～２枚、■焼き肉のたれ：しょうゆ・・２００ｃｃ、みりん・・１００ｃｃ、
砂糖・・大さじ４、みそ・・小さじ２、にんにく・・２片、しょうが・・１片、
はちみつ・・小さじ２
豚チーズ焼（4人分）：提供部隊：呉基地業務隊
材 料
豚ロース・・４００ｇ、とろけるチーズ・・８０ｇ、トマト・・１２０ｇ、
白ワイン・・８cc、油、塩、荒引こしょう・・各少々
■ソース：クリームシチューの素（顆粒）・・１０ｇ、バター・・２ｇ、牛乳・・１２cc、
塩・・少々、パセリ・・少々、コンソメ・・少々、お湯（４０度ぐらい）・・１００cc
あけぼのサラダ（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
材 料
ブロッコリー・・１２０ｇ、にんじん・・６０ｇ、きゅうり・・６０ｇ、レタス・・８０ｇ、
マヨネーズ・・２０ｇ、ケチャップ・・２０ｇ、塩コショウ・・適量
クリームスパゲッティー（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
スパゲッティー・・２００ｇ、ベーコン・・５０ｇ、ホウレン草・・１束、しめじ・・１パック、
ニンニク・・１片、牛乳、ポタージュスープの素、塩、こしょう
まぐろのカルパッチョ（4人分）：提供部隊：呉基地業務隊
材 料
まぐろ・・２８０ｇ、たまねぎ・・半玉、レタス・・８０ｇ、ねぎ・・１/２本、大葉・・２枚、
コショウ（荒引き）・・少々、イタリアンドレッシング（市販のもの）・・１００ｃｃ
茄子と挽肉のパスタ（4人分）：提供部隊：護衛艦「やまゆき」
材 料
牛ミンチ・・８０ｇ、なす・・２０ｇ、たまねぎ・・８０ｇ、ホールコーン・・２０ｇ、
マッシュルーム・・２０ｇ、スパゲティー・・１２０ｇ、にんにく・・１片、たかの爪・・３本、
塩、こしょう・・少々（塩はスパゲティーを茹でるときにも使います。）、デミグラスソース・・
８０ｇ、ケチャップ・・４０ｇ、ウスターソース・・５ｇ、赤ワイン・・３０ｃｃ、サラダ油・・５ｃｃ、 オリーブオイル・・５ｃｃ、バター・・５ｇ
簡単ローストビーフ（6人分）：提供部隊：護衛艦「やまゆき」
材 料
牛ステーキ肉（ブロック）・・６００ｇ、にんにく（すりおろし）・・２０ｇ、塩・・４ｇ、
ブラックペッパー、ナツメグ・・少々、サラダ油・・１５ｃｃ、
赤ワイン・・３０ｃｃ（グレイビーソースに使用）、バター・・５ｇ、
しょうゆ、練りわさび・・適量
蒸し鶏のゴマ豆腐ソース掛けとローストキャベツ（4人分）：提供部隊：護衛艦たかなみ
材 料
■蒸し鶏：鶏もも肉・・・４００ｇ、日本酒・・・２０ｃｃ、塩・・・少々
■ゴマ豆腐ソース：絹ごし豆腐・・・２００ｇ、白胡麻・・・１２０ｇ、白味噌・・・２０ｇ、
みりん・・・３０ｃｃ、砂 糖・・・１０ｇ、醤 油・・・１０ｃｃ、日本酒・・・１０ｃｃ
■ローストキャベツ：キャベツ・・・半玉、オリーブ油・・・５０ｇ、
塩・・・少々、こしょう・・・少々
くらま特製ハンバーグ（4人分）：提供部隊：護衛艦くらま
材 料：（ハンバーグ）合挽肉・・・３５０ｇ、玉ねぎ・・・１個（みじん切り）、
パン粉・・・２／３カップ、バター・・・大さじ１杯、牛乳・・・大さじ３杯、
たまご・・・１個、塩、こしょう、ナツメグ・・・各少々、スライスチーズ・・・４枚
水・・・１２０ｃｃ、（煮込みソース）スープ・・・２カップ（市販のコンソメスープの素）、
ケチャップ・・・１カップ、デミグラスソース・・・１／２カップ
とんかつソース・・・適量、バター・・・適量、砂糖・・・少々
トマトの親子オムレツ（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
材 料
（具 材）鶏胸肉・・・８０ｇ、トマト・・・８０ｇ、玉 葱・・・８０ｇ、
マッシュルーム・・・２０ｇ、にんにく・・・５ｇ、たかの爪・・・０．５ｇ、
塩・・・４ｇ、こしょう・・・０．４ｇ、コンソメ・・・４ｇ、
白ワイン・・・１０ｃｃ、オリーブオイル・・・５ｃｃ
（オムレツ）鶏 卵・・・８個、バター・・・２０ｇ、ケチャップ・・・４０ｇ
小松菜と卵のにんにくソテー（4人分）：提供部隊：音響測定艦「ひびき」
材 料
小松菜・・１束、鶏卵・・２個、ベーコン・・２００ｇ、にんにく・・２片
あわせ調味料・・酒、しょう油各大さじ１、しょうが汁小さじ１、 サラダ油・・大さじ
カニピラフ（4人分）：提供部隊：潜水艦「はやしお」
材 料
蟹缶・・175ｇ（１缶）、玉葱・・250ｇ（約1個）、人参・・80ｇ、
バター・・30ｇ、パセリ・・少々、ブイヨン・・16ｇ、
塩こしょう・・少々、洗い米・・4合
和食 ｜ 洋食 ｜ 中華 ｜ カレー
豆板醤炒め（５人分）：提供部隊：呉教育隊
材 料
タケノコ・・３００ｇ、こんにゃく・・１５０ｇ、にんじん・・５０ｇ、きくらげ・・１０ｇ、
ピーマン・・５０ｇ、ぎんなん（缶詰可）・・３０ｇ、しょうが・・１０ｇ
調味料
しょうゆ・・４０ｇ（約大さじ２杯強）、酒・・２０ｇ（約大さじ１と1/3杯）、
みりん・・２０ｇ（約大さじ１杯強）、砂糖・・２０ｇ（約大さじ２杯強）、
ゴマ油・・１０ｇ（約大さじ１杯弱）、豆板醤・・５ｇ、だし汁・・１５０ｃｃ
麻婆豆腐（4人分）：提供部隊：掃海艇うくしま
材 料
合挽き肉・・２００ｇ、木綿豆腐・・１丁、トマト・・中１個、
にんにく、生羹・・１片、長ネギ・・５ｃｍ。
坦々麺（4人分）：提供部隊：掃海艦「はちじょう」
材 料
豚ひき肉・・４００ｇ、ザーサイ・・２００ｇ、長ネギ・・１本、しいたけ・・２個、
たけのこ水煮・・中２本、白ゴマ・・８０ｇ、中華麺・・４束
にんにくのみじん切り・・３片、しょうがのみじん切り・・１片、ゴマ油・・大さじ２、
ラー油・・少々、水とき片栗粉・・適量、水・・２Ｌ、豆板醤・・大さじ２
調味料：しょうゆ・・大さじ３、みりん・・おおさじ２、砂糖・・大さじ３、味噌・・大さじ３、
中華の素・・大さじ２、コンソメの素・・大さじ２、こしょう・・少々
鶏もも肉の甘酢あんかけ（4人分）：提供部隊：潜水艦あらしお
材 料
鶏もも肉・・２枚、にんじん・・１本、ピーマン・・２個、水菜・・１束、酢・・１００ｃｃ、
砂糖・・大さじ３杯、醤油・・大さじ５杯、塩、こしょう・・少々、胡麻油・・適宜、
おろしにんにく・・大さじ１杯、片栗粉・・適宜、水・・１００ｃｃ
韓国風サラダ（4人分）：提供部隊：館山航空基地隊
材 料
レタス・・８０ｇ、大根・・８０ｇ、きゅうり・・６０ｇ、玉ねぎ・・５０ｇ、
鶏ささみ・・４０ｇ、キムチ・・６０ｇ
回鍋肉（4人分）：提供部隊：第４術科学校
材 料
豚バラ肉（ブロック）・・２００ｇ、キャベツ・・２００ｇ、ピーマン・・２～３個、
にんにく、しょうが・・１片、鷹の爪・・１本、中華スープ・・１００ｃｃ、
長ねぎ・・１本、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、砂糖、ごま油・・適量、水溶き片栗粉・・少々
豚キムチ丼（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
豚肉・・２００ｇ（ミンチ肉以外であればＯＫ）、ニラ・・２０ｇ、白菜・・３００ｇ、
キムチ・・３００ｇ、胡麻油・・適量、白飯・・適量
干焼蝦仁（えびチリソース）（4人分）：提供部隊：第４術科学校
材 料
えび（蝦）・・４００ｇ、ねぎ・・１/２本、しょうが・・１片、にんにく・・１片、
豆板醤・・小さじ１、トマトケチャップ・・大さじ４、お酒・・大さじ１、
中華スープ・・１００cc、砂糖・・大さじ１、塩、サラダ油、ごま油・・適量、
水溶き片栗粉・・２０ｃｃ（片栗粉：水＝１：１）
焼ビーフン カレー風味（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
材 料
ビーフン・・８０ｇ、豚バラ肉・・８０ｇ、たけのこ水煮・・１２０ｇ、
にんじん・・１／２本、たまねぎ・・１／２個、ピーマン・・１個、しょうが・・一片、
にんにく・・一片、ねぎ・・５ｇ、豆板醤（トウバンジャン）・・５ｇ、
甜面醤（テンメンジャン）・・５ｇ、カレーパウダー・・５ｇ、ウスターソース・・１０ｇ、
お好みソース・・１０ｇ、中華味の素・・４ｇ、塩、こしょう・・少々、
ごま油・・１０ｇ、サラダ油・・１０ｇ
ありあけチャンポン（4人分）：提供部隊：護衛艦「ありあけ」
材 料
豚薄切り・・２００ｇ、海老・いか・・各１００ｇ、キクラゲ・・１枚、
竹輪・かまぼこ・・各１／２本、にんじん・・３０ｇ、たまねぎ・・１／２玉、
キャベツ・・２００ｇ、長ねぎ・・１本、もやし・・１００ｇ、サラダ油・・大さじ１杯、
塩・胡椒・・少々、鶏ガラ・・１羽分、いりこ・・４０ｇ、だし昆布・・１枚、
水・・１２カップ、チャンポン麺・・４玉、調味料：薄口醤油・・大さじ４～５、
醤油・・大さじ３～４、酒・・大さじ３～４、みりん・・大さじ３～４、塩・・小さじ１
酢 豚（4人分）：提供部隊：潜水艦はやしお
材 料
豚ロース・・２００ｇ、たまねぎ・・１個、にんじん・・１個、ピーマン・・３個
〔下味調味料〕醤油・・小さじ２、酒・・大さじ１、生姜絞り汁・・小さじ１、砂糖・・大さじ１
〔衣〕小麦粉・・大さじ６、片栗粉・・大さじ6
〔甘酢あん〕醤油・・大さじ２、砂糖・・大さじ３、酒・・大さじ２、ケチャップ・・大さじ３、
酢・・大さじ３、片栗粉大さじ１
冷やし中華（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
中華麺・・４玉、きゅうり・・１本、トマト・・１個、豚切・・２００ｇ、
卵・・３個、砂糖・・大さじ２、しょうゆ・・大さじ５、酢・・大さじ４、
胡麻油・・小さじ１、水・・カップ１/２
ブロッコリーのひき肉あんかけ（4人分）：提供部隊：音響測定艦「ひびき」
材 料
合びき肉・・・２００ｇ、ブロッコリー・・・２株、長ねぎ・・・１０センチ、
しょうが・・・ひとかけ、サラダ油・・・大さじ１、中華ブイヨン・・・１カップ、
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ２＋水小さじ２
海自餃子（5人分）：提供部隊：第4術科学校（給養科）
材 料
キャベツ・・・２００ｇ、ニ ラ・・・１束、ね ぎ・・・４０ｇ、卵・・・１個、
豚ミンチ・・・３０ｇ、餃子の皮・・３０枚、にんにく・・・１片、
生姜汁・・・大さじ２、ねぎ油・・・少々 ラード・・・大さじ２
塩・砂糖・こしょう・老酒・化学調味料・・・適量
特製あさしおキムチ（1人分）：提供部隊：潜水艦「あさしお」
材 料
白 菜・・２分の１束、人 参・・２分の１本、ニ ラ・・１束
■調味料
キムチ一味唐辛子・・３０ｇ、ハチミツ・・３０ｇ、塩・・適量、おろしにんにく・・大さじ１、
おろし生姜・・小さじ１、玉ねぎ・・大さじ１、うまみ調味料・・適量、ごま油・・小さじ１
麻婆豆腐（4人分）：提供部隊：潜水艦「ふゆしお」
材 料
牛ひき肉・・２５０ｇ、木綿豆腐・・１丁、玉ねぎ・・１／２個、にんにく・・１片、
生姜・・２ｇ、水・・７０ｃｃ、麻婆豆腐の素(市販のもの）・・７０ｇ、
豆板醤・・小さじ１／３、水溶き片栗粉・・大さじ３、油・・適量
■調味料（お好みに合わせて調節）
酒・・少々、醤油・・少々、砂糖・・少々
酢 豚（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
材 料
豚肉（ロース）・・２５０ｇ、たけのこ（ゆでたもの）・・５０ｇ、人 参・・５０ｇ 、
玉ねぎ・・１個、生しいたけ・・２枚、パイナップル（缶詰）・・２枚、ピーマン・・２個、
水溶き片栗粉・・大さじ１、油・・ 適量、衣：片栗粉・・：大さじ５、卵白・・１個分
水・・大さじ２、 下味（豚肉）：酒・・大さじ１、醤油・・大さじ１、にんにくのみじん切り・・小さじ１／２、 合わせ調味料：砂糖・・大さじ５、醤油・・大さじ１、酢・・大さじ４、塩・・小さじ１／３、 トマトケチャップ・・大さじ２ 水・・カップ１／２
ジャージャー麺 レシピ（4人分）：提供部隊：館山航空基地隊
材 料
中華麺・・８００ｇ、豚ひき肉・・３００ｇ、干し椎茸・・３０ｇ、筍の水煮・・３０ｇ、
サラダ油・・２０ｇ、ラー油・・５ｇ、料理酒・・２０ｇ、回鍋肉の素・・１０ｇ、
麻婆豆腐の素・・１０ｇ、片栗粉・・２０ｇ、長葱・・８０ｇ、
胡瓜・・１６０ｇ、もやし・・１６０ｇ
唐チリボンバー（4人分）：提供部隊：潜水艦「あさしお」
材 料
鶏肉もも・・６００ｇ、レタス・・４枚、パセリ・・適量、砂 糖・・大さじ２、
醤 油・・大さじ２、ケチャップ・・大さじ１ 、酢・・小さじ１、豆板醤・・適量、
水・・１００cc、卸しニンニク・・適量、卸し生姜・・適量、唐揚げ粉・・適量、
片栗粉・・適量、揚げ油・・適量
和食 ｜ 洋食 ｜ 中華 ｜ カレー
しらせシーフードカレー（4人分）：提供部隊：砕氷艦「しらせ」
むきエビ・・１２０ｇ、あさりむきみ・・１２０ｇ、いか・・１２０ｇ、玉ねぎ・・２個、
にんじん・・４本、馬鈴薯・・４個、バター・・４０ｇ、ベーコン・・４０ｇ、しょうが・・
一片、にんにく・・１片、ライス・・３～４合、水・・１リットル、サフラン・・４～５本、
白ワイン・・１２０ｍｌ、塩・・小さじ１/２、カレールー・・１箱、水・・１/２カップ、
インスタントコーヒー・・少々、ローリエ・・８枚、サラダ油・・大さじ４、胡椒・・少々、
ガラムマサラ・・大さじ２、牛乳・・少々、醤油・ウスターソース・ケチャップ・・少々
チキンカレー（4人分）：提供部隊：小月航空基地隊
鶏肉・・１２０ｇ、たまねぎ・・２００ｇ（約２個）、馬鈴薯・・２００ｇ（約２個）、
にんじん・・８０ｇ（約１本）、にんにく・・１片、豚骨・・５０ｇ、鶏骨・・５０ｇ、
カレーフレーク・・１６０ｇ、赤ワイン・・小さじ１杯半、白ワイン・・小さじ１杯半、
サラダ油・・大さじ１／２杯、味噌・・小さじ１杯、とんかつソース・・小さじ１杯、
ウスターソース・・小さじ１杯、福神漬けの汁・・少々、バター・・大さじ１杯、水・・適量
ハヤシライス（4人分）：提供部隊：護衛艦「くらま」
デミグラスソース・・５００ｃｃ、牛肉（ロースまたはバラ肉）・・２００ｇ、
たまねぎ・・２個、しめじ・・１株、バター・・３０ｇ、オリーブオイル・・大さじ１杯、
にんにく・・１片、塩、こしょう・・少々
うみぎり季節のカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦「うみぎり」
牛肉・・３２０ｇ、たまねぎ・・２個、にんじん・・１本、じゃがいも・・３個、
にんにく・・１片、かぼちゃ（季節の野菜）・・１５０ｇ、サラダ油・・大さじ２、
カレールー・・（カレーパウダー）、赤ワイン・・適量
ポークカレー（4人分）：提供部隊：掃海艦「はちじょう」
豚肉・・４００ｇ～５００ｇ、にんじん・・１～２本、たまねぎ・・４～５個、馬鈴薯・・３個
■調味料：にんにく、一味、黒こしょう、トマト、ウスターソース、デミグラスソース、
パルメザンチーズ、ナチュラルチーズ、サラダ油、バター、カレールー、はちみつ、
コーヒー、ケチャップ・・各適量
チキンカレー（５人分）：提供部隊：東京音楽隊
じゃがいも・・大４個、玉ねぎ・・大４個、にんじん・・３本、りんご・・１／２個、
トマト・・１個又はホールトマト、鶏肉（もも肉）・・５００㌘
調味料A：塩・ブラックペッパー・バジル少々、調味料B：赤ワイン・・１００ｃｃ
調味料C：カレー粉・・４０㌘、オールスパイス・・少々
調味料D：デミグラスソース・・２００～３００㌘、コンソメ・・少々、チャツネ・・大さじ１、
にんにくみじん・・４かけら、ローリエ・・２～３枚、ガラムマサラ・・少々、
バター・・２０㌘、カレールゥ・・２００㌘ その他：水・・（全体で）９００ｃｃ
みねゆきカレー（4～6人分）：提供部隊：護衛艦「みねゆき」
牛肉（角切り）・・４００ｇ、馬鈴薯・・３個、にんじん・・１本、たまねぎ・・１個、
にんにく・・１片、カレールー・・４～６人分、デミグラスソース・・適量
塩、こしょう、牛乳・・適量、ローリエ・・２枚
（スープストック）
水・・８００ｃｃ、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、セロリ、にんにく、
しょうが・・適量、鶏がら・・１羽（鶏がらスープの素でも可）
ビーフカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦「ひゅうが」
牛肉・・１５０ｇ、たまねぎ・・３００ｇ、人参・・１２０ｇ、じゃがいも・・１２０ｇ、
にんにく・・２０ｇ、（調味料）カレールー（市販）・・適量、カレーパウダー・・好みで、
ガラムマサラ（パウダー）・・大さじ２／３、ワイン・・適量、ブランディー、タバスコ、
ケチャップ、ドミグラスソース、唐辛子、牛乳、ウスターソース、
トンカツソーズ、醤油、鶏ガラスープ、インスタントコーヒー、バター・・適量
カレー（4人分）：提供部隊：護衛艦おおよど
豚肉・・４００ｇ、玉ねぎ・・２個、じゃがいも・・３個、にんじん・・２本、
サラダ油・・大さじ２杯、お湯・・・４カップ、カレールー・・適量、
バター・・大さじ１杯、塩・・少々
ビーフカレー（5人分）：提供部隊：東京音楽隊
じゃがいも・・大４個、玉ねぎ・・大４個、にんじん・・３本、りんご・・１／２個、
トマト・・１個又はホールトマト、牛肉角切り・・５００ｇ
調味料Ａ：塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダー・・各少々
調味料Ｂ：赤ワイン・・１００ｃｃ、調味料Ｃ：カレー粉・・４０ｇ、オールスパイス・・少々
調味料Ｄ：デミグラスソース・・２００～３００ｇ、コンソメ・・少々、チャツネ・・大さじ１、
ローリエ・・２～３枚、バジル・・少々、ガラムマサラ・・少々、バター・・２０ｇ、
カレールゥ・・２００ｇ、その他：水・・９００ｃｃ（全体で）
スパイシービーフカレー（4人分）：提供部隊：掃海管制艇おぎしま
牛ロース・・３００ｇ、じゃがいも・・３個、たまねぎ・・３個、カレールウ・・３００ｇ、
カレー粉・・２０ｇ、ローリエ・・２枚、オールスパイス・・少々、ナツメグ・・少々、
ガラムマサラ・・少々、タイム・・少々、グレイビーソース・・２００ｇ（１缶）、
牛乳・・５０ｍｌ、コンソメ・・少々、砂糖・・少々、だしの素・・少々、
濃い口ソース・・少々、オリーブ油・・少々、桃缶・・１個分
ビーフカレー（4人分）：提供部隊：掃海艇さくしま
牛角切・・２００ｇ、にんじん・・２本、たまねぎ・・４個、馬鈴薯・・４個、
にんにく・・２片、 しょうが・・少々、インスタントコーヒー・・大さじ１、砂糖・・大さじ１、
牛脂・・１塊（１５～３０ｇ）、バター・・小さじ１、オリーブオイル・・大さじ１、
ケチャップ・・大さじ３、カレールー（市販のもの）・・２５０ｇ にんにく・・チップ少々
和風カレーライス（4人分）：提供部隊：掃海艇みやじま
肉・・・２００ｇ、たまねぎ・・・９００ｇ、にんじん・・・１５０ｇ、ニンニク・・・１片、
サラダ油・・・大さじ１、すりおろした生姜・・・大さじ１、福神漬・・・適量、
りんご（柑橘系以外の果物なら何でも可）・・・適量、バター・・・１０g、
○調味料：カレールー（市販品）・・・適量、コンソメの素・・・小さじ１、
はちみつ・・・小さじ１、たかの爪・・・少々、牛乳・・・適量、ウスターソース・・・適量、
トマトケチャップ・・・適量、○和風だし（１番だし）：水・・・３カップ、昆布・・・１５g、
他数点あり、公式にてご確認下さい。
カレーライス（4人分）：提供部隊：掃海艇あいしま
牛肉・・２００ｇ、にんじん・・５０ｇ、たまねぎ・・２５０ｇ、馬鈴薯・・２００ｇ、
にんにく・・適量、しょうが・・少々
○ルー調味料
カレー粉・・１０ｇ、カレーフレーク・・５０ｇ、カレー固形・・１２０ｇ、
はちみつ・・２０ｇ、トマトケチャップ・・大さじ２、お好みソース・・小さじ２、
ブンデー・・大さじ２、バター・・１０ｇ、サラダ油・・適量
カツカレー（4人分）：提供部隊：掃海艇いずしま
牛肉・・３００ｇ、にんじん・・１２０ｇ、たまねぎ・・４００ｇ、馬鈴薯・・２００ｇ、
鶏がら・・１羽分、パセリ・・１０ｇ
○ルー調味料：ウスターソース・・大さじ４、トマトケチャップ・・大さじ８、
デミグラスソース・・大さじ８、カレールー（市販）・・適量、カレー粉・・大さじ４、
しょうゆ・・小さじ４、インスタントコーヒー・・少々、蜂蜜・・適量、福神漬けの汁・・少々、
らっきょうの汁・・少々、フルーツ（柑橘系以外）・・少々、牛乳・・適量
野菜カレー（4人分）：提供部隊：掃海艦つしま
牛挽肉・・１５０g、なす・・３００ｇ、たまねぎ・・３００ｇ、にんじん・・２００ｇ、
パプリカ・・２００ｇ、馬鈴薯・・２５０ｇ、トマト・・１００ｇにんにく・・３片、
コーン・・１００ｇ、牛乳・・５０ｃｃ、ブランデー ５０ｃｃ、鶏がらスープ・・４００ｃｃ、
バター・・適量、シメジ・・１５０ｇ、カレールウ、１００ｇ、
香辛料（カレー粉、オールスパイス、ガラムマサラ、ブラックペッパー）各少々
シーフードカレー（4人分）：提供部隊：掃海母艦うらが
アサリ剥き身・・８０ｇ、冷ムキ海老・・８０ｇ、イカ・・８０ｇ、帆立・・８０ｇ、
馬鈴薯・・２個、にんじん・・１本、たまねぎ・・大１個、
カレールー（数種類ブレンドした物）・・１８０ｇ カレー粉、ガラムマサラ・・各大さじ３杯、
塩・こしょう・・適量 バター、オリーブオイル・・適量
ポークカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦さわゆき
豚中肉・・２４０ｇ、にんじん・・２本、たまねぎ・・２個、馬鈴薯・・３～４個、
にんにく・・２片、バター・・・１０ｇ、ワイン・３０ｃｃ、カレー粉・・１５ｇ、
カレールウ・・１６０ｇ、桃缶・・５ｇ、牛乳・・３０ｃｃ、セロリの葉・・５ｇ、
スープストック・・１５０ｇ、ガラムマサラ・・１０ｇ 、オールスパイス・・適量、
ナツメグ・・適量、黒こしょう・・適量、ケチャップ・・４０ｇ、中濃ソース・・２０ｇ、
粉チーズ・・６ｇ、デミグラスソース・・１５ｇ、チリソース・・５ｇ、コーヒー・・５ｃｃ
具沢山ビーフカレー（6人分）：提供部隊：掃海母艦ぶんご
牛肉・・・５５０ｇ、馬鈴薯・・・６個、にんじん・・・３本、たまねぎ・・・３個、
にんにく・・・２片、サラダ油・・・大さじ２、カレーフレーク・・・３００ｇ、
ウスターソース・・・大さじ２、ケチャップ・・・大さじ２
れんこんカレー（4人分）：提供部隊：岩国航空基地隊
合挽肉・・２００ｇ、れんこん・・１００ｇ、たまねぎ・・１個、にんじん・・１／２本、
にんにく・・１かけ、冷凍グリーンピース・・２０ｇ、バター・・２０ｇ、
カレー粉・・小さじ１、カレールー・・１００ｇ、マンゴーチャツネ・・少々、はちみつ・・少々
スープストック・・６００ml（鶏ガラ・・一羽分、塩・・少々、たまねぎ・・１個、にんじん・・１本、水・・約１㍑） ブーケガルニ（セロリ・・６ｃｍ、パセリの軸・・３本、ローリエ・・１枚）
ポークカレー（4人分）：提供部隊：掃海艦「やえやま」
豚肉・・２５０ｇ、鶏肉・・１００ｇ、じゃがいも・・２個（２００ｇ）、
にんじん・・２本（１００ｇ）、たまねぎ・・１玉（１５０ｇ）、りんご・・２０ｇ、
にんにく・・１かけ、福神漬け・・１０ｇ、コーヒー・・少々、牛乳・・少々、
カレールー・・３００ｇ、カレー粉・・１５ｇ、ベイリーフ・・１枚、
オールスパイス・・少々、ナツメグ・・少々、塩・・少々、こしょう・・少々、中濃ソース・・少々、 ウスターソース・・少々、トマトケチャップ・・少々、デミグラスソース・・５０ｇ、
ホールトマト缶・・３０ｇ、サラダ油・・１５ｇ
野菜カレーライス（4人分）：提供部隊：潜水艦あらしお
豚肉・・２５０ｇ、たまねぎ・・１個、じゃがいも・・４個、にんじん・・１本、なす・・２個、
ブロッコリー・・１／２株、水・・１００ｃｃ、トマト・・５個、サラダ油・・適量、
塩、こしょう・・少々、特製カレールー（ジョーさんのアドバイスに作り方を掲載しています。）
愛情たっぷりカレー（4人分）：提供部隊：那覇航空基地隊
骨付き鶏もも肉・・２本、馬鈴薯・・２個、さつまいも・・１／２本、にんじん・・１本、
たまねぎ・・１個、カレー粉・・適量、油・・大さじ１、おろしにんにく・・大さじ１、
赤・白ワイン・・各大さじ１、バター・・大さじ１、牛乳・・５０ｃｃ、はちみつ・・小さじ１、
カレールー・・小さじ１
しまかぜカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦「しまかぜ」
牛肉・・２００ｇ、馬鈴薯・・４玉、にんじん・・２本、たまねぎ・・４玉、カレー粉、
カレールー・・適量、塩、こしょう、にんにく、バター・・適量、
ホットオイル・・大さじ２～３（作り方はジョーさんが伝授します。）
くろべカレー（4人分）：提供部隊：訓練支援艦「くろべ」
牛肉・・１６０ｇ、馬鈴薯・・４玉、にんじん・・２本、たまねぎ・・４玉、塩、こしょう、
にんにく、ブランデー、福神漬けの汁及び焼肉のたれ・・適量、デミグラスソース・・１００ｇ、
コーヒー・・５０ｃｃ、牛乳・・５０ｃｃ、コンソメスープの素・・２Ｌ分、チリソースの素・・２０ｇ、 ローリエ・・２枚、トマトケチャップ・・２０ｇ、蜂蜜・・４０ｇ
海自カレー はつゆき風（4人分）：提供部隊：護衛艦はつゆき
牛肉スライス・・２４０ｇ（豚中肉、鶏肉ももでも可）、馬鈴薯・・２４０ｇ、
にんじん・・１２０ｇ、たまねぎ・・２４０ｇ、ブレンドした市販のカレールー・・１８０ｇ、
２種類以上ブレンドした市販のカレー粉・・２０ｇ、バター・・３０ｇ、オリーブオイル・・
大さじ１杯、おろしにんにく・・５ｇ、塩、黒こしょう・・少々、はちみつ・・大さじ１杯、
スープストック・・１２００ｃｃ、
（下の方にある、ジョーさんのアドバイスに作り方を掲載しています。）
ビーフカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦あけぼの
牛肉（角）・・３００ｇ、たまねぎ・・３個、人参・・２本、じゃがいも・・３個、
カレールー・・４皿分、おろしにんにく・・小さじ１、バター・・２０ｇ、とんかつソース・・
大さじ１、ウスターソース・・大さじ１、ケチャップ・・大さじ１、お好みソース・・大さじ１、醤油・・大さじ１、赤ワイン・・１００ｃｃ、 ブランデー・・１００ｃｃ、だしの素・・小さじ１、味の素・・小さじ１／４、はちみつ・・小さじ１、 オリーブオイル・・大さじ１、パイン缶詰・・３０ｇ、桃缶詰・・３０ｇ、ジャム・・小さじ１、 インスタントコーヒー、大さじ１、
以下数点、公式にてご確認下さい。
カレー（4人分）：提供部隊：小松島航空基地隊
牛肉・・２００ｇ、たまねぎ・・１玉、にんじん・・１本、馬鈴薯・・２玉、
グリーンピース・・適量、りんご・・１／２個、牛乳・・少々、おろしにんにく・・少々
＜調味料＞ コンソメ、塩、ブラックペッパー、赤ワイン、バター、ケチャップ、ウスターソース、
お好み焼きソース、醤油、インスタントコーヒー、蜂蜜・・少々、デミグラスソース・・１００ｇ、 カレーペースト・・１０ｇ、カレーパウダー・・５０ｇ カレー固形・・１００ｇ カレーフレーク・・５０ｇ
カレー（10皿分）：提供部隊：鹿屋航空基地隊
牛肉（豚・鶏肉でも可）・・４００ｇ、じゃがいも・・３個、たまねぎ・・３個、
にんじん・・２本、すりおろしにんにく・・１片、サラダ油・・大さじ２、バター・・大さじ２、カレー粉・・小さじ２、 カレールウ・・２００ｇ、カレーフレーク・・小さじ１、フルーツチャツネ・・大さじ１、 りんご・・４０ｇ、はちみつ・・小さじ１
＜鶏のだし汁・・出来上がり１．２リットル＞とりがら・・３００ｇ、たまねぎ・・１個、にんじん・・１本、 セロリ・・２本、にんにく・・１/２片、パセリの茎・・１～２本、
水・・２リットル、その他あればローリエ・・２枚、粒こしょう５～６粒
ポークカレー（4人分）：提供部隊：試験艦「あすか」
豚肉・・３００ｇ、じゃがいも・・２００ｇ、にんじん・・１００ｇ、たまねぎ・・３００ｇ、
バター・・２０ｇ、ローリエの葉・・１枚、マッシュルーム（ホール）・・１缶、グリーンピース１缶、 カレー粉・・２０ｇ、カレールウ・・４皿分、水・・７５０ｃｃ
＜Ａ＞
インスタントコーヒー・・少々、ヨーグルト・・３０～４０ｇ、鷹の爪・・１本、
キウイ・・１／２個、にんにく（卸したものでも可）・・小さじ１又は１／２個、
牛乳・・５０ｃｃ、りんご・・１／４個
牛スジの煮込みカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦やまゆき
牛スジ・・３００ｇ、馬鈴薯・・３００ｇ、にんじん・・１３０ｇ、たまねぎ・・３００ｇ、
赤ワイン・・大さじ２杯、カレーフレーク・・２５ｇ、カレー固形・・２５ｇ、カレーパウダー・・５ｇ、 バター・・５０ｇ（バターは具材を炒めるとき半分、風味を良くするため仕上げ用に半分使用する。）、 砂糖・・大さじ２、ブランデー・・少々、
※スープストック・・１５００ｃｃ
カレーライス（4人分）：提供部隊：横須賀潜水艦基地隊
豚肉・・１５０ｇ、たまねぎ・・２００ｇ、にんじん・・２００ｇ、馬鈴薯・・２００ｇ、
小麦粉・・４ｇ、にんにく・・５ｇ、しょうが・・１０ｇ、ホールトマト缶・・５０ｍｌ、
カレー粉・・２ｇ、カレールー・・１００ｇ、サラダ油・・３０ｍｌ、バター・・２０ｇ、
ローリエ・・４枚、塩、こしょう・・少々、スープ・・８００ｃｃ
肉じゃがカレー（4人分）：提供部隊：護衛艦「やまゆき」
牛肉・・３００ｇ、ばれいしょ・・大２個ｇ、にんじん・・中２本、たまねぎ・・大２個
しょうが・・５ｇ、にんにく・・５ｇ、カレーフレーク・・２５ｇ、カレールー固形・・２５ｇ、
カレー粉・・５ｇ、バター・・５０ｇ（半分は炒めに、残りは風味だしに使用します。）、
牛乳・・２５ｇ、デミグラスソース・・１０ｇ、スープストック・・１５００ｃｃ
（ジョーさんのワンポイントに作り方が出ています。）
厚木勝カレー（4人分）：提供部隊：厚木航空基地隊
牛中肉赤身スライス・・・１００ｇ、豚上肉（ヒレ）・・・１４０ｇ、たまねぎ・・・大玉１個、
にんじん・・・２本、じゃがいも・・・３個、牛肉ポトフ（缶）・・・１００ｇ、
パン粉・・・２５ｇ、 薄力粉・・・適量、たまご・・・３０ｇ、塩・こしょう・・・少々、
おろしにんにく・・・１片、サラダ油・・・適量、カレー粉・・・５ｇ、
カレールー・・・１５０ｇ、バター・・・１５ｇ、 福神漬・らっきょう・・・適量
海自カレー（4人分）：提供部隊：潜水艦ふゆしお
牛肉角切・・２５０ｇ（豚肉、鶏肉でも可）、馬鈴薯・・１５０ｇ、にんじん・・５０ｇ、
たまねぎ・・１個、マッシュルーム・・1缶、水・・１２００ｃｃ、
デミグラスソース・・・１００ｇ、
カレー粉・・１０ｇ、カレーフレーク・・１．５袋、バター・・１０ｇ、塩・こしょう・・少々
海自カレー（4人分）：提供部隊：館山航空基地隊
牛肉・・３００ｇ、ばれいしょ・・３個、 人参・・２本、玉ねぎ・・２玉、サラダ油・・２０ｇ、
カレールー・・８０ｇ、カレーパウダー・・１５ｇ、ワイン・・１０ｇ、
きざみにんにく・・５ｇ、おろし生姜・・５ｇ
激辛カレー（4人分）：提供部隊：潜水艦はやしお
牛肉・・300ｇ、カレー粉・・30ｇ、いちごジャム・・10ｇ、玉葱・・300ｇ、
一味唐辛子・・2ｇ、デミグラスソース・・20ｇ、人参・・120ｇ、
牛乳・・50cc、ウースターソース・・10ｇ、じゃがいも・・250ｇ、
はちみつ・・20ｇ、とんかつソース・・15ｇ、赤ワイン・・100cc、
カレー固形・・100ｇ、カレーフレーク・・100ｇ
カレーライス（4人分）：提供部隊：自衛隊呉病院
牛肉・・・２００ｇ（豚肉・鶏肉・すじ肉でも可）、じゃがいも・・・３００ｇ、
玉葱・・・３００ｇ、人参・・・１００ｇ
■調味料：油・・・１０ｇ（大さじ１杯）、にんにく・・・少々、
カレールー・・・２００ｇ（フレークまたは固形）、カレー粉・・・少々、
塩・こしょう・・・少々、赤ワイン・・・少々、スープストック・・・１０００cc
にんにくポークカレー（4人分）：提供部隊：潜水艦「まきしお」
豚ロース肉・・・３００グラム、にんにく・・・２かけ、しめじ・・・１パック、
玉ねぎ・・・１個、人参・・・１/２本、市販のカレールー・・・１個（１２０グラム）、
ローリエ・・・１枚（無くても可）、ケチャップ・・・大さじ1/２杯、しょう油・・・小さじ１杯
ポークカレー（4人分）：提供部隊：船越基地業務隊
豚肉×４００ｇ、馬鈴薯×２５０ｇ、人参×１５０ｇ、玉ねぎ×３３０ｇ、にんにく×１０ｇ、
パイナップル缶詰×１０ｇ、小麦粉×４０ｇ、バター×３０ｇ、カレー粉×１５ｇ、
カレールウ×４０ｇ、ガラムマサラ×５ｇ、オリーブ油×３０ｇ、サラダ油×１０ｇ、
焼き肉のたれ×１０ｇ、醤油×１０ｇ、デミグラスソース×５０ｇ、インスタントコーヒー×３ｇ、
インスタントミルク×１５ｇ、水×１０００ｃｃ、黒こしょう×少々、ウスターソース×少々
たかなみ特製カレー（4人分）：提供部隊：護衛艦「たかなみ」
牛、豚挽肉（合挽肉でも可）・・合わせて２００ｇ、茄子・・２００ｇ、
人参・・１２０ｇ、玉葱・・２００ｇ、グリンピース・・適量、にんにく・・５ｇ、
生姜・・５ｇ、デミグラスソース缶・・６０ｇ、トマトケチャップ・・３０ｇ、
トンカツソース・・３０ｇ、ウスターソース・・３０ｇカレー粉・・１５ｇ、
カレールー・・２００ｇ、バター・・４０ｇ、サラダ油・・少量
ひびきカレー（4人分）：提供部隊：音響測定艦ひびき
牛肉・・１２０ｇ、デミグラスソース・・大さじ４杯、玉葱・・１２０ｇ、
グレービーソース・・大さじ４杯、人参・・８０ｇ、にんにく・・５ｇ、馬鈴・・１６０ｇ、
しょうが・・５ｇ バター・・１０ｇ、水・・５００ｃｃ、カレールー・・１００ｇ、
赤ワイン・・５０ｃｃ カレー粉・・１０ｇ、黒こしょう・・少々
和食 ｜ 洋食 ｜ 中華 ｜ カレー
以上で終わり。見難かったらごめんなさい・・・。
引用元：海上自衛隊ファミリーページ
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