大人になってわかるピーマンやシイタケの美味しさ:くま速

1：名無しさん＠涙目です。：2011/08/17(水) 22:47:55.47 ID:NKSYkZ/w0

県内一産地　久万高原でピーマン出荷最盛期

県内一のピーマンの産地、久万高原町で出荷作業がピークを迎えている。
ＪＡ松山市によると、本年度は町内の契約農家１３４戸が計１４・５ヘクタールで栽培。
目標出荷量は７５０トンで販売額２億５０００万円。出荷先は主に阪神地区で１１月上旬まで続く。

http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20110812/news20110812604.html

2：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/17(水) 22:48:23.96 ID:FejbVuG50

青椒肉絲うまいよ

4：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/08/17(水) 22:48:45.60 ID:CPNeVx7C0

茶碗蒸しの椎茸の旨さと言ったらもうね

8：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/17(水) 22:49:00.30 ID:D4cd+1yo0

ピーマンは昔から好きだった
シイタケは即刻絶滅せよ

573：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/08/18(木) 00:15:39.39 ID:XmpJaxgU0

>>8
同志よ

12：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:49:25.11 ID:oKtZZJj80

焼き鳥屋でたべるシイタケとか美味しい
うーまいうーまい

14：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/08/17(水) 22:49:35.27 ID:wdx5ste70

ピーマンの肉詰めのうまさは異常

446：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:38:37.63 ID:XyUhkBgp0

>>14
素直にハンバーグ食えよ。

19：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/17(水) 22:49:49.82 ID:xCrJZlF90

シイタケの素焼きに醤油をちょろっとかけるとうまいな。
子供の頃は貧乏臭くて嫌だったけど、今はそれが最高のメニューだと思う。
ピーマンは窓から投げ捨てる。

24：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 22:50:19.21 ID:mZml3NSS0

ピーマンって、ほどよい苦味と酸味と共に甘みが同居してていいんだよな

30：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/17(水) 22:50:49.32 ID:fLN6KeFP0

今のピーマンって苦味も癖もないし、先入観しか嫌う要素がない

64：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 22:53:06.08 ID:TUkq4qhR0

>>30
確かに素材の味そのものも変化しているな。
トマト、ピーマンあたりは30年前とは完全に別物だ。
今でも取れたてをかぶりつけばあの味かもしれないが。

31：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 22:50:54.48 ID:fudylp5v0

ネットではいいけど外では嫌いなもの自慢するなよ
嫌いなものを威張って言うことじゃない本来は恥ずかしいこと
相手は相槌打ちながら腹の中で笑ってるぞ
今日はマジレスしちゃいました

95：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/17(水) 22:54:54.21 ID:3T85Sj9q0

>>31
好き嫌いはあってもいいけど黙ってろと思うわ
30過ぎて野菜をよりわけてる奴とか最大限の軽蔑の対象だ

33：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/17(水) 22:51:05.83 ID:qvKu6J140

春菊も大人になって美味しさが分かる野菜だな

38：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/17(水) 22:51:34.57 ID:an2wc9Vc0

パブリカと赤ピーマンってどう違うのだ？

39：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:51:37.47 ID:9nAUHGjR0

椎茸を甘辛く煮たのが噛むとジュワッと汁が出てきてうまいんだよな

42：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 22:51:46.23 ID:kPbqge570

生しいたけに醤油たらして網焼きなりコンロのグリルなりで焼いて食ってみろって
めちゃめちゃウマイから

74：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:53:30.07 ID:vp2QvD7s0

>>42
それは何故か食べられる
乾燥したのとか煮たものになると駄目だわ

46：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/17(水) 22:52:09.36 ID:b59G0BeH0

シイタケの芳醇な香りがたまらなく嫌い

47：名無しさん＠涙目です。：2011/08/17(水) 22:52:12.30 ID:u7ODNRqM0

焼肉のついでに食べるピーマンは強烈にウマい

48：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:52:16.79 ID:XRcVWPML0

シイタケはいい
茶碗蒸しのシイタケはうまい
だがあの変な豆はダメだ

51：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 22:52:26.03 ID:TwCY359X0

どちらもガキの頃から好物だったからこの感覚がわからない

53：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 22:52:33.06 ID:Yc6qFBVM0

ピーマンは子供の頃から美味しかった
逆に椎茸は子供のから今まで不味いとしか感じない

59：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/17(水) 22:52:59.50 ID:ABA/nNEGP

野菜全般うまくなるな
鍋とか最高
後スナック菓子やインスタント食品より普通の飯の方が好きになる

66：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:53:07.07 ID:nu4p6te/0

ピーマンは黄色や赤のパプリカと一緒サラダにすると見た目もいいよな。
青じそドレッシングかけると最強に美味い。

75：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/17(水) 22:53:38.58 ID:/fBS16YL0

ピーマンはいいけど椎茸はないわ

76：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/17(水) 22:53:40.69 ID:uLqMjWtO0

シイタケは宇宙人
あいつは料理の中で個性を出しすぎている

77：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/17(水) 22:53:44.69 ID:qilCrMkY0

ピーマンは余裕なのに干し椎茸の凶悪さと来たら…

81：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 22:54:06.66 ID:QUVJco/J0

普通に両方無理です

82：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/17(水) 22:54:07.58 ID:gFlH3Pqe0

102：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/17(水) 22:55:17.43 ID:qvKu6J140

>>82
干し椎茸になろうとするが
断念してビールを飲む話が好きだ

90：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 22:54:27.26 ID:GkXvPjwC0

しいたけは元からおいしいだろ　うまみの塊
まー嫌いって言う人も理解してあげるけど

92：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/17(水) 22:54:34.15 ID:yinHThrF0

ししとうとかふきのとうとかの苦さは大丈夫なんだけどピーマンの苦さは無理

96：【関電 73.4 %】 (大阪府)：2011/08/17(水) 22:54:59.54 ID:CReFb4YuP

しいたけっつーかきのこ全般おっさんになっても無理だわ

100：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 22:55:09.95 ID:hp1LBHYU0

椎茸の裏のビラビラがキモイ

115：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/17(水) 22:56:40.68 ID:OY/9DblI0

ピーマン抜きのピザやナポリタンは物足りないよな。

123：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 22:57:23.84 ID:6UV+sQdx0

貧乏な家の子って好き嫌いないよな？
まさかお前ら…

158：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:00:40.55 ID:LcHsO8080

>>123
逆じゃね、貧乏な子ほど食育がされてなく、炭水化物中心の料理やジャンクフードばっか食うだろ。
お金持ちの子は、良い食材使った多彩なおかずくって成長するから、舌が肥える。

663：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 01:22:32.53 ID:WGcJM3Jm0

>>123
しつけの問題、よって論外。

664：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/18(木) 01:25:27.89 ID:IDZXLNIo0

>>123
子供の頃にいろんなもん食ってるから逆じゃね？
今考えればおかんが色々料理作ってくれて感謝だわ

124：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 22:57:35.25 ID:QUVJco/J0

茄子はなんとなく美味いって言ってる奴の気持ち分かるけど実際食うと無理

125：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/17(水) 22:57:37.67 ID:HmqWt2R4O

誰かゴーヤチャンプルーの美味しさを説明してくれ

156：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/17(水) 23:00:20.01 ID:h0qFTvz80

>>125
説明するまでもなく美味いだろ・・・

127：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (福岡県)：2011/08/17(水) 22:57:44.32 ID:1X9SQQOg0

セロリのまずさは普遍的

148：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/17(水) 22:59:32.10 ID:OY/9DblI0

>>127
あれは出汁用だよ。
カレーなんかの初期段階で放り込むと
味の深みが増す。

496：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:47:44.35 ID:a6R1MYT00

>>127
ゴマ塩で食べてみ

129：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/08/17(水) 22:57:53.14 ID:qaUEga5LO

ピーマンの天ぷらうますぎ
てか、天ぷらにすればなんでもうまい

133：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 22:58:02.28 ID:alAseb3W0

しいたけクソまずいと思ってたのに
炙ったしいたけ食べたらうますぎて食べられるようになった

137：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 22:58:28.88 ID:zBFrroxb0

きのこ好きだがエリンギだけは苦手
なんかあの香りが駄目だ

143：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (長屋)：2011/08/17(水) 22:59:01.64 ID:WclapcD00

茄子は地球から放り出すべき

161：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/17(水) 23:00:55.04 ID:N0cEaGDp0

東京から赴任してわかったが
天ぷらのひらおのピーマンはうまい。
あと、ふぐだしの味噌汁。

166：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:01:18.30 ID:5E7mwNiUP

ズッキーニとゴーヤだけは無理
あれおいしいとか言ってるやつなんなの
人の食べるものじゃないだろ

171：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/08/17(水) 23:01:52.56 ID:XkS7ksDB0

椎茸は煮るに限る。

184：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 23:02:56.70 ID:fgWVMk230

ピーマンが嫌いとか言ってる奴はビールも飲めないお子ちゃま

203：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:04:48.07 ID:fGl7DHCgO

>>184
ビールは好きだけどピーマンは嫌い

185：名無しさん＠涙目です。(四国)：2011/08/17(水) 23:02:56.86 ID:yFZJRTPrO

焼くだけで十分

194：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:03:44.73 ID:t9Y8BU2S0

>>185
ですね

187：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:02:58.38 ID:QUVJco/J0

大人になれば自然に野菜食えるようになるって言うけど
大人になってから嫌いじゃなくなった食い物なんて1つもない

188：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/08/17(水) 23:02:59.20 ID:IXdEpKug0

キノコって形は悪い、臭いもひどいで良さが見つからんわ
お前ら全員集団催眠にかかってるとしか思えん

202：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:04:45.31 ID:ijWl1Xbs0

>>188
きのこの旨みはガチ

192：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/17(水) 23:03:23.31 ID:VtWahCcq0

ピーマンを苦いと感じなくなるのは味覚が劣化する所為らしいな

196：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:03:54.90 ID:+mC6+sZN0

だがグリンピースてめぇは駄目だ！

単品じゃ絶対食えない

198：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/08/17(水) 23:04:01.53 ID:61n1tNP60

シイタケで作ったそうめんだしの美味さは異常

212：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 23:05:52.93 ID:f/yOKHejP

この前ミョウガ食ったら美味くてさ
なんか悔しかった　年取ったみたいで

219：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 23:06:25.02 ID:x1jBIxW90

ピーマン焼いて醤油と鰹節かけたら旨い
しいたけ焼いて醤油かけたら旨い
つまり醤油が旨い、醤油こと

226：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:07:20.14 ID:9nAUHGjR0

>>219
醤油だけ舐めてろ

220：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/08/17(水) 23:06:31.91 ID:0VO1KS+G0

干しシイタケはおいしいんだけど生のシイタケはダメ・・・
焼いてもだめ煮てもだめ、バターソテーとかもっとだめ・・・何がおいしいの？

255：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 23:10:40.19 ID:kPbqge570

>>220
生食ってまずいと思ったんならどうしようもないな
干椎茸とか食って椎茸まずいと思ったんなら生食ったら考え変わるぜってだけだから

229：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/17(水) 23:08:11.82 ID:jWCTXNGt0

椎茸は旨いだろ日本の出汁三要素の１つだぞ

232：名無しさん＠涙目です。(福井県)：2011/08/17(水) 23:08:20.07 ID:0VO1KS+G0

ピーマンは肉詰めにしてもよし、そのままかじるもよし、焼いてもよし、天ぷらにしてもよし
何でもいけるね、弱点がない

233：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:08:21.18 ID:G9hFsrivO

甘辛く煮たしいたけって何であんなにご飯と合うんだろう…
早くコンビニのおにぎりにしてくれよ

250：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/17(水) 23:10:22.94 ID:HmqWt2R4O

>>233
その案を持ってどこかのコンビニ会社に企画部志望で入社試験を受けるんだ

237：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:08:27.77 ID:fGl7DHCgO

トマトは大好きだけどトマトジュースはKAGOMEに殺意感じるくらいマズイ

243：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:09:28.54 ID:ijWl1Xbs0

>>237
トマトジュースなんであんなまずいんだろな

261：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/17(水) 23:11:27.20 ID:EsseWvUE0

しいたけ嫌いなヤツって何かに少し使われてる程度でもダメなの？というか気付くの？

306：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/17(水) 23:15:36.69 ID:ANOLDoCc0

>>261
しいたけはどんなに濃い味付けしても臭いと食感が消えないから一発で分かる
味噌汁とか炒め物の中にグミみたいな食感が混じってるんだぞ？

263：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:11:37.14 ID:tYpi6pmG0

しいたけ嫌いな奴多いなあ
フライパンで焼いて焼肉のたれつけて食うだけじゃん
白飯すすむわーすすむわー

270：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:12:23.37 ID:bpTspQb30

きのこの話になると、いつもハブられるなめこ。美味いのに

300：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:15:16.15 ID:fGl7DHCgO

>>270
ナメコって味噌汁以外で存在を確認した事がない…

308：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:15:53.58 ID:tYpi6pmG0

>>300
蕎麦とか・・・

321：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:17:41.16 ID:azNRxc2D0

>>300
大根おろしで和えない？
ポン酢で食うのが好きなんだが

271：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/17(水) 23:12:24.21 ID:ExUrP1CPO

松茸はどうなんだろ不味くはないだろ

288：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/17(水) 23:14:17.04 ID:jWCTXNGt0

>>271
俺は好きだが知り合いのイギリス人に食わせたら履き潰した靴下の匂いとか言って食わなかったな

276：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:13:03.62 ID:t9Y8BU2S0

俺の周りのグルメは皆、椎茸を誉める
炙って塩ちょっぴりとか
正直、俺にはまだ分からないけど、是非分かりたい

277：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/17(水) 23:13:05.77 ID:q3goOQRZ0

椎茸はバターで炒めて軽く塩振ればお手軽かつ最強に美味い完成

281：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/17(水) 23:13:33.30 ID:JGmF0W2l0

ピーマンは美味いな
シイタケはどうでもいい存在

285：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/08/17(水) 23:14:03.56 ID:5pFkZ/VC0

大人になって美味しいと思えるようになったのは白ネギ、ネギ類。
ピーマンとか人参は子供のときから好きだった。シイタケも普通に食えたし

294：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:14:30.57 ID:eYVMny1S0

なんで苦味とか酸味が大人になってから美味く感じるんだろうな
やっぱり味覚の麻痺が進むのかな？

334：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/17(水) 23:19:33.78 ID:HmqWt2R4O

>>294
子供は苦いものを自覚は無くとも本能的に毒だと判断するそうだ。
だから苦いものを避ける。そんな話をどこかで聞いた

303：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:15:22.60 ID:azNRxc2D0

ピーマンの素揚げとかてんぷらは最高だな
独特の苦味とほのかな甘さがたまらん

ピーマンは油との相性がいい

318：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/08/17(水) 23:17:23.96 ID:fqvggnif0

豆腐のおいしさも大人にならんとわからんよね

319：名無しさん＠涙目です。(山形県)：2011/08/17(水) 23:17:28.64 ID:L9K2Ad/I0

シイタケは絶滅すべき

323：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/17(水) 23:18:08.34 ID:Yl2DcXdJ0

栽培技術が上がってホントに昔よりおいしくなっただけじゃないの？

336：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 23:20:02.97 ID:TwCY359X0

>>323
おいしくなったというかクセのない野菜が増えてるなとは思う
独特のクセが好きだった人間には残念な傾向

329：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/08/17(水) 23:19:10.03 ID:5n1j/0uH0

ピーマンはガキの頃から好きだったから、苦手なヤツの気がしれない
昔は知らないが今流通してるの他の野菜と比べたら殆ど無味無臭で余裕だろ？
むしろパセリやレタス、ニンジン（生限定）のほうが余程上級者向きだと思うんだけど

366：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:23:54.67 ID:ijWl1Xbs0

腹減ってきたわ

367：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:24:04.99 ID:aR6B2T8V0

母ちゃんが親子丼に椎茸しこたま投入したせいで椎茸が嫌いに…
牛丼にも豚丼にもカレーにも入ってたトラウマ

375：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/17(水) 23:25:20.62 ID:YdxApxnb0

>>367
読んでるだけでイライラした

368：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:24:11.13 ID:5E7mwNiUP

子供の頃から昆布、椎茸が大好きだった
あだ名はじじいだった

383：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:27:06.73 ID:IVaEetb20

椎茸出汁の雑煮食わなきゃ一年が始まらない

389：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:29:38.23 ID:9nAUHGjR0

青椒肉絲とかピーマン無しだとうまくないし
味が引き締まらない

393：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 23:30:30.53 ID:tZH3zTWw0

ナスこそが野菜の王様だろ
生でよし、炒めてよし、揚げてよし
和食でよし、中華でよし、カレーでよし
こんな万能な野菜はないわ

407：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:33:06.44 ID:sV/Lclad0

>>393
俺、ナスだめだわ
特に油で炒めたら絶対食えない
焼きナスを皮剥いておろし生姜と醤油掛けて食うのは大好きなんだけどな

415：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/08/17(水) 23:33:46.12 ID:5pFkZ/VC0

>>393
ナスは舌にくるからなぁ
ナスを生で食うって初めて聞いたわ

453：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 23:39:24.85 ID:tZH3zTWw0

>>415
塩で揉んで、浅漬けにしないの？
うまいよ

483：名無しさん＠涙目です。(鳥取県)：2011/08/17(水) 23:44:18.91 ID:5pFkZ/VC0

>>453
それは、一応漬物だし。茹でたもの（茹でて皮むいたヤツ）や漬物は普通に食べる。
ナスを生で食ったことなんかないわ

492：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:47:01.91 ID:fGl7DHCgO

>>483
ナスの漬物は無理だ
噛んだ時の食感と溢れ出るナス汁がなんともいえない不快感

397：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/17(水) 23:30:48.32 ID:jWCTXNGt0

つかピーマンってなんなの？パプリカは甘いし海外で良く食べられてるけど
ピーマンって海外で食されてるの？？

402：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/17(水) 23:31:39.31 ID:h8qqe4D60

>>397
パプリカは酸味が強いのが気になるな
普通に食べるけどな

406：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/17(水) 23:32:42.06 ID:+6dhB+Yl0

ピーマン、弾けるね、美味い美味い
ちょっとだけ焼いて苦味だすのが好き
生ももちろん好き
ガキの頃は食べられなかった

420：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:35:24.08 ID:hg9OZ0U+0

>>406
生でも美味いよな
飲み屋の突き出しでもろピー食ってから好きになった

412：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/17(水) 23:33:40.02 ID:AkeNyasb0

椎茸おいしいじゃん
だがピーマンてめぇは肉詰めにしないとダメだ

417：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/08/17(水) 23:33:52.09 ID:xkZPlEl50

今のピーマン、ニンジン、きゅうり、トマトは
30年くらい前に比べて本当にマイルドな味になった
昔はもっと苦味、臭い、渋み、青臭さが強かった

594：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/18(木) 00:36:41.70 ID:EfcpfbbU0

>>417
豆腐もそうだなんか淡泊な味になった

422：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:35:49.11 ID:sV/Lclad0

椎茸は鍋物やった時に入れ忘れると
あれ？一味足りねえなって気づいて、結構重要な食材だと再認識する

427：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:36:32.55 ID:hM02B8gp0

ピーマンは平気だが同じ苦味のある野菜でもカイワレ大根とゴーヤは苦手

429：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:36:43.57 ID:Qlf4fjmg0

少しスレ違いになるが30も後半になると鮎を頭ごと食うようになったわ
あの苦さはたまらんわ

440：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:38:12.90 ID:ExjauM4W0

ホヤの旨さが分かるようになった。
あの臭いと見た目で吐いたことあるのに・・・・・・

458：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/08/17(水) 23:40:28.50 ID:ANhtv0xS0

ぶっちゃけ料理の仕方次第だよね
生のトマトをそのまま食えない俺だけどイタリアンにしてしまえば食えてしまうし

460：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:41:26.31 ID:sjagwrBB0

ひじき美味く感じるようになったら完全にジジイだな
まあ栄養あるんだけどね

464：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/17(水) 23:41:36.38 ID:CyVyRd6E0

しいたけの味は伝染するから最悪だ
特に干し椎茸お前のことだ

467：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:41:52.56 ID:YvuVG49C0

シイタケを網で焼いて醤油をかけたときのあの美味さ

471：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:42:25.86 ID:CiBVR8AE0

人類皆ピーマン椎茸大好きだったら戦争になってるだろ・・・

481：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:44:07.33 ID:azNRxc2D0

俺はインゲンだけは食えねぇな
あの歯ざわりと匂いがダメだ

よく食えんなあんなもん

カリフラワーも嫌いだが、食えないわけじゃないし

495：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/17(水) 23:47:24.52 ID:pQsET6yKP

>>481
お前いいこと言った
インゲン噛んだときのｷｭｯｷｭってあの感覚が簡便ならん

501：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:48:50.50 ID:hg9OZ0U+0

>>495
好き嫌いって食感に由来する部分もあるよな

485：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/17(水) 23:45:12.84 ID:4dJ5zBQx0

大分の馬鹿でかい椎茸は焼いて食ったら美味かった

486：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/08/17(水) 23:45:19.39 ID:mLfqFejU0

刺身に付いてる大葉の必要性がわかった

490：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:45:50.77 ID:7tDa4Kwg0

生ナスのあのキュッキュした食感たまらんよね
ピーマンの肉詰めでハンバーグ食えってやつはまだおこちゃま舌

494：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/17(水) 23:47:10.40 ID:NAt4b39MP

>>490
生ナス食うとかおまえ鈴虫かよ

497：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/17(水) 23:48:03.24 ID:huc9mj+v0

椎茸食ってる奴は絶対無理してるだろ
椎茸食べれる俺かっけー状態で、もう後に引けないみたいな

500：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/17(水) 23:48:39.82 ID:xewiBa2L0

きのこならシメジだろシメジ
香り松茸味しめじって言葉がよく理解できるようになった

508：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/17(水) 23:49:59.79 ID:+tADrgAI0

お前らセロリも食えよ
美味いぞ

514：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/17(水) 23:51:41.83 ID:G9hFsrivO

>>508
セリは好きなんだけどセロリとはどう向き合って良いのかが
分からん。おすすめの食べ方は？

517：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:53:26.78 ID:rGmCztEe0

>>514
味噌をつけてそのまま食べる

530：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/17(水) 23:55:46.63 ID:azNRxc2D0

>>514
コンソメスープにタマネギのスライス、カットしたトマトと一緒に
セロリもスライスして一緒に煮る。
塩コショウで味調えて、沸騰したらとき卵入れて火を止める。

卵とトマトの酸味で匂いと苦味が抑えられる

まぁ試すのは自己責任でよろ

513：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/17(水) 23:51:18.95 ID:7tDa4Kwg0

ダシ汁の染みた椎茸を噛んだ時のジュワー感半端ないだろ
椎茸の風味と相まってそれはもう至高

516：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/08/17(水) 23:52:46.00 ID:4+SCd+BG0

お前らシイタケ茶とか飲まないんだな

524：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/17(水) 23:54:33.50 ID:Dv4C6Tc00

すき焼きのしいたけの旨さは異常

526：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/08/17(水) 23:55:15.25 ID:F55dPgqZ0

舞茸のポテンシャルは異常

531：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/08/17(水) 23:55:46.77 ID:GgH5iRH/0

ゴーヤっていい調理方法ないの？
苦味を最小限に抑えるような

537：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/17(水) 23:58:33.16 ID:NVKBZXwJ0

>>531
塩ふってしばらく置いて、流水ですすぐ。
薄く切る。

などの方法があるらしいが、慣れてきたらあの苦味がないとダメになる。

543：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/08/18(木) 00:02:35.87 ID:Tx+hiNtp0

正直ピーマンは好きじゃないわ。食えないことは無いが

545：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/08/18(木) 00:03:00.39 ID:6Ozx0PaBO

ピーマンや椎茸はガキの頃から普通に食えたっつーか好物だったけど、ゴーヤだけは無理
ただ苦いだけじゃねーかアレ

547：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/18(木) 00:03:38.48 ID:m388PjRo0

俺も正直ゴーヤは食べ物とは思えないｗ

549：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/18(木) 00:04:00.44 ID:av5Z4YHd0

年取って自然と好き嫌い減ってきたけど、しいたけはどうやっても駄目だわ

550：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 00:04:59.87 ID:h1r6YMmK0

大人の味ってどんな表現だよ
生物学的に子孫が残せなくなってから発達する機能はないだろ
だとしたら舌が劣化した結果ってことだろ？
それをどうすればガキにはわからんみたいな優越感に浸れるの？

556：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 00:08:12.86 ID:iwaEHIArP

>>550
じっさいに現象がそうなんだから仕方ないべ

子供の時には食えなかったけど、おとなになったら食えるもの

じゃあそれはおとなの味だよね

558：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/18(木) 00:09:02.82 ID:xrORUr/s0

>>550
苦味が薄れて他の味が感じ取れるようになるとか？

561：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/18(木) 00:09:27.72 ID:Xc/KwL/i0

ピーマンは子供の頃から普通に食えた
ちょっと苦いだけで大したクセもないのになんで嫌われてるのかわからんかった
シイタケは全てが産廃レベル食い物じゃない

563：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/18(木) 00:11:10.65 ID:xrORUr/s0

子供の舌は敏感すぎるのかもな
だから子供の頃から味の濃い物食わせると舌が馬鹿になるっていうのかも
子供の頃はコーヒーは苦いだけと思ったけど今は酸味が感じ取れるし

568：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/18(木) 00:13:58.61 ID:rrRZL2390

シイタケは食感が駄目だな
ただ香りは悪くないので炊き込みご飯や茶碗蒸しに
香り付け程度に入れるのはアリ

571：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/18(木) 00:15:18.40 ID:ScdA1qExO

酒飲む様になるとかなり味覚かわるんだよなー
塩辛ウニトマト
この辺は美味いと感じるようになった
椎茸ピーマンは元から好きだからなんとも言えんが今でもミョウガはダメだ

584：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/08/18(木) 00:25:56.42 ID:CudeyDwH0

ワサビにウニに刺身あたりは子供の頃嫌いだったものだわ
年取ると昔の好物だった肉や揚げ物はつらくなってくる
それでもトマトは絶滅すべき

586：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/18(木) 00:28:19.42 ID:qLWLwfXU0

大人になってわかる乳より尻の造形美

601：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 00:43:09.28 ID:Q8IVxsZJ0

セロリはいつの間にか本当に難なく食えるようになった

小さいときはあれほど存在を呪ったというのに

602：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 00:43:46.96 ID:UFsOFCF5P

若いころは「肉、肉、肉！！」って言ってたけど
全ては野菜があっての肉だとわかった
いろんな意味で野菜は肉を引き立てる
いや、むしろ肉は塩や醤油などと並ぶ調味料のひとつなのかもしれない
そのくらい野菜は無くてはならないもの

614：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/08/18(木) 00:50:38.76 ID:TNEs7FvC0

ミョウガは細かく刻んで薬味にしてウドンとかソウメンの麺つゆに入れると美味いよ

618：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/08/18(木) 00:52:29.19 ID:2aMAvXkC0

天麩羅が食いたくなってきた

627：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/08/18(木) 00:56:57.65 ID:Km+FiJuY0

大統領になって椎茸を絶滅させるのが夢

636：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 01:03:46.18 ID:iwaEHIArP

にくあつのしいたけを噛んだ時の喜び

じゅんじゅわ～っとあふれ出る肉汁

まさにきのこの王だね！

十字に飾り包丁なんか入ってると、もはや民話の世界である

637：名無しさん＠涙目です。(山陰地方)：2011/08/18(木) 01:03:50.54 ID:jQky9SuY0

ヒダヒダのないシイタケを作ったら売れる

642：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/18(木) 01:07:22.64 ID:iwaEHIArP

旨み成分として、5'-グアニル酸やグルタミン酸を豊富に含むので、食材としてだけでなく、
出汁をとるのにも使われる。グアニル酸は生のシイタケでは総重量に占める割合が少ないが、
乾燥して温度が上昇する過程で、リボヌクレアーゼやホスホモノエステラーゼなどの酵素の
働きにより増加する。また乾燥することで細胞が破損し、旨味成分の抽出効率も上がる[2]。
風味・食感に癖があり、ピーマンやニンジン、グリーンピースと並び好みの別れる食物の
一つでもある。また栄養価としては炭水化物、食物繊維、ミネラルが主で、低カロリー食である。

生椎茸 [編集]生椎茸（なましいたけ）は遠火で炙り焼きにしたり、鍋料理、スープ、茶碗蒸し、
うどん、巻き寿司などに入れたり、炒め物、天ぷらなどにして食べる。鮮度が落ちやすい食材で、
店頭で大量の汗をかいているもの、切り口や傘の裏が茶色く変色したもの、開封すると刺激臭の
あるものは食さないことが望ましい。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1