1：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 22:22:02.01 ID:m0Ttjla60
「らいおんしいたけ」、最優秀 当別
町内獅子内の北海道文化舎当別事業所のシイタケ「らいおんしいたけ4 件」が、全道一の品質を決める
「第８回北海道しいたけ品評会」（９月２４日、札幌）の原木栽培の部で、最優秀賞の林野庁長官賞に
輝いた。今年から本格栽培を始めたばかりの快挙に、同社は喜びに沸いている。
品評会は、生産者の全道組織「北海道きのこ生産・消費振興会」の主催。開催時期を例年より２カ月ほど
前倒ししたため、同部への出品数は半減し、温度調整など高度な技術を持った９点が集まったという。
同社は昨年６月の設立。札幌市内のシイタケ農家の指導を受け、経験のない社員で始めたばかり。
本格出荷も今年からで、今井康博所長は「温度や湿度の管理など、試行錯誤して最近、
良い物ができるようになったので力試しに出品した」と話す。
天然の木を使って栽培する原木栽培は、味が濃厚で歯応えがあり「より天然物に近い」のが特徴。
かむとシイタケの香りとうま味が口に広がる。商品名はシイタケのかさをライオンのたてがみに見立て、
事業所の所在地名にちなんでつけた。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/322407.html
ﾊﾑｯ ﾊﾌﾊﾌｯ
ちょっとだけ唐辛子ふりかけても上手いぞ
厚みがあるのは良いよね
網焼きにしてポン酢
が最強
173：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/05(水) 22:51:52.43 ID:qsM9psFH0
>>10
わかってるじゃないか
13：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/10/05(水) 22:23:51.82 ID:x3vmtpO30
塩だけでいいわ
18：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:24:29.10 ID:7OozLIBM0
きのこって放射性物質取り込みやすいんだよな
３００km離れててもやばいってきいたが
28：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/10/05(水) 22:26:08.42 ID:x3vmtpO30
>>18
露地物バンバン食ってる
この時期はやっぱキノコだな
20：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/05(水) 22:24:48.93 ID:ZlJ/sqeR0
しいたけは猿の食べ物
エリンギのバター炒めには敵わない
50：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:28:46.73 ID:yNibIjCk0
>>20
エリンギをシチューやスパゲッティにすればおいしそうなのになかなかうまい味付けが見つからん
61：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/05(水) 22:30:32.98 ID:aIKpb/OZ0
>>50
スパゲッティなら和風系ならなんでもうまい
22：名無しさん＠涙目です。(大分県)：2011/10/05(水) 22:25:15.33 ID:o4dmmKtn0
しいたけとカボスと聞いちゃあ大分の俺が黙っちねぇけん！
25：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/05(水) 22:25:51.18 ID:fJEOav6g0
(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ
127：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/05(水) 22:42:04.72 ID:hNEyPUmM0
>>25
ありがとうございます
27：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 22:26:01.34 ID:uLggv9B60
フライパンにごま油を引いて熱する
↓
しいたけを投入
↓
しばらく焼く
↓
皿に盛る
↓
醤油をかける
↓
マヨネーズを付けて食す
29：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/05(水) 22:26:12.87 ID:T5mpm54M0
まずい！
30：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/05(水) 22:26:18.56 ID:1LVaovjc0
ﾊﾑｯﾊﾌﾊﾌｯ
37：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/05(水) 22:27:22.20 ID:aIKpb/OZ0
キノコのホイル焼きはうまい
38：名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/05(水) 22:27:30.82 ID:DFhbRnmdO
キノコ類は基本的にみんなおいしい
42：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 22:27:54.73 ID:OgLBfINmP
セシウムの話しきいたら、ちょっと積極的には食べられないわ
45：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/05(水) 22:28:12.62 ID:3jgwgt/c0
>>1
松茸よりも椎茸+レモン+塩は美味い
47：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/05(水) 22:28:23.68 ID:RM+KjuM9O
椎茸美味くて好きだけど、食ってるとたまにナメクジ食ってる気がしてくる
59：名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/05(水) 22:30:00.06 ID:v+a0FjCyO
>>47
椎茸栽培してるとナメクジがつくからな
71：名無しさん＠涙目です。(群馬県)：2011/10/05(水) 22:32:02.47 ID:vr1TnNeP0
>>59
ナメクジが付かない様なしいたけなんか怖くて食えるかってんだい。ハムハム。
74：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/05(水) 22:32:22.20 ID:/GbE4cnGP
>>59
つーか自然の茸は虫だらけだからな。
51：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/05(水) 22:28:47.80 ID:/fYqyymz0
安いんだよねシイタケ
今期はたらふく食ったわ
105：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/05(水) 22:38:01.28 ID:BZ/FXhNT0
>>51
福島産と岩手産は半額で売っててよく買うわ
109：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:38:54.89 ID:y6UtLZzd0
>>105
(´；ω；`)無茶しやがって。。。
53：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/05(水) 22:29:16.16 ID:6WHKgNTF0
バターと醤油だろｋｓ
66：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/05(水) 22:30:57.63 ID:U3dMUFM40
>>53
完全に同意
57：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 22:29:28.35 ID:xEW9DSCC0
椎茸食えないやつって結構いるんだよな
あんなにおいしいのに
62：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/05(水) 22:30:42.17 ID:CXUTAotOO
しいたけ嫌い。ナメクジみたい。
84：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/05(水) 22:34:18.44 ID:ZeXuKglG0
>>62
「シイタケ嫌い」は５人中ふたりくらいいいる
コンパや飲み会でシイタケ嫌いの話題は必ず盛り上がるのでオススメ
63：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/05(水) 22:30:45.73 ID:RgNZgyN50
椎茸の匂いがダメだって奴多いな
俺は今日エリンギをたくさん食べたが
やっぱり信州の茸はうまいな
64：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/05(水) 22:30:47.29 ID:9Dma3Pov0
干ししいたけだと旨みが強すぎるんだよね
この食べ方だと生しいたけのほうがプリプリしてうまい
65：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:30:52.61 ID:giHhcvio0
椎茸子供の頃は苦手だったな
子供は焼き椎茸で慣らしたほうがいいかも
72：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/05(水) 22:32:08.23 ID:jzTLFyrG0
焼いて赤おろしとポン酢だろ
77：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/05(水) 22:33:27.25 ID:kGV8iYND0
なんかしいたけってかなり軽んじられてる感があるが
ちょっと前までは栽培も博打だったんだよな
こんなに安価に食べられるようになってありがたみが
薄れてきた食材の一つだな
122：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:41:29.73 ID:S0WCQeC50
>>77
大分の貧農の娘が身売りに出されるのを不憫に思った群馬の農学博士が
私財を投げ打って人工栽培を成功させたんだっけ。
大分の人は群馬に足を向けて寝られないはず。
131：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/05(水) 22:43:01.01 ID:kGV8iYND0
>>122
まさか知ってる人がいるとは思わなんだｗ
132：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:43:09.97 ID:y6UtLZzd0
>>122
群馬にも立派な人がいたのか
78：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/05(水) 22:33:53.22 ID:/IJaF/ZL0
肉厚の椎茸は炭火で焼いて粗塩を一振りが一番旨い。
79：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:33:54.67 ID:2FgyE3vM0
菌床栽培なら大丈夫じゃねえの？
原木だとセシウムたっぷりきのこだろうけど
80：名無しさん＠涙目です。(スリランカ)：2011/10/05(水) 22:33:59.45 ID:YM/vvmF6P
酒を吸わせてオーブンで焼いて醤油とスダチ
81：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/05(水) 22:34:00.87 ID:v+iumdBM0
鮭も入れたらもっと美味くなるんじゃね
94：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/05(水) 22:35:59.83 ID:kGV8iYND0
>>81
鮭だと
エリンギ えのき しめじ あたりが合うような気がするな
これからの季節に茸は欠かせないな
86：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/05(水) 22:34:25.74 ID:Qnayst0x0
軸を切って傘の部分にマヨネーズを乗せてオーブンで焼くと美味い
92：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/05(水) 22:35:43.47 ID:B9NVqa+x0
アツアツの時は最高に美味いと
少しでも冷めたら途端に不味くなる
93：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/05(水) 22:35:45.99 ID:fmBL4TYb0
網焼きで塩パラパラだけでいいだろ
ひっくり返さないで焼くのとうまい汁がじゅわっと糞旨いぞ
95：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/05(水) 22:36:06.79 ID:zjEwm6AaP
下呂温泉の旅館で食った、原木しいたけの網焼きってのは美味かったな
101：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/05(水) 22:37:25.51 ID:ZLcen60q0
雪国マイタケだろ
大々的に放射能検査してますって言ってる企業だし
103：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/05(水) 22:37:32.13 ID:bsjnsz9R0
椎茸なら塩で十分
しょうゆ（笑）レモン（核爆）
112：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/05(水) 22:39:57.99 ID:ipdJPDo90
しいたけはキノコで唯一嫌いだわ
114：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/05(水) 22:40:11.03 ID:w4q1IXKa0
原木椎茸を干してたら虫が出てきて驚くのは都会人の証拠
118：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/05(水) 22:40:28.80 ID:LmVibV360
味噌つけて焼くのもいいな
119：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 22:40:37.45 ID:1PGBRwMU0
なあ～
ガスで焼いても良いのか？
教えけろ
125：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/10/05(水) 22:41:58.44 ID:x3vmtpO30
>>119
ガス使うならホイル巻き（蒸し焼き）にしとけ
137：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/05(水) 22:44:10.87 ID:2PTUK/zR0
日本のだし三大要素が昆布、鰹、椎茸なのに
椎茸嫌いって味覚音痴だろ
149：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:46:37.56 ID:QfA+5uNV0
>>137
にぼしはどうした？
169：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/05(水) 22:51:06.12 ID:2PTUK/zR0
>>149
だから３大要素っていってるじゃん。アゴ、エビ、カニ、スルメ、野菜だってダシは出る
183：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/05(水) 22:54:46.69 ID:ECDzOVi+O
>>137
生椎茸はそれほど強い旨味を感じないが無いが、
日に当てて干すことによって凝縮される
141：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/05(水) 22:44:43.54 ID:w6GduvTz0
魯山人がシイタケについてなんか書いてたが、
椎の木に生える、本物のシイタケは格別にうまいそうだ。
クヌギやなんかで栽培したシイタケよりもずっとうまいらしい
142：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:44:59.20 ID:wc/vmnRh0
何で椎茸食えないの？
嫌いになる要素なくない？
149：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:46:37.56 ID:QfA+5uNV0
>>142
嫌いではないけど、くにくにした食感と、匂いがいやなときがある。
乾物臭ってのもあるけど、生でもしいたけの独特な匂いはちょっとダメなときが
144：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/05(水) 22:45:51.78 ID:IlCGA2iwO
茨城県は５日、同県鉾田市の農家のビニールハウスで栽培された原木シイタケから、
国の暫定基準値（１キログラム当たり５００ベクレル）を超える９９０ベクレルの放射性セシウムが
検出されたと発表した。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/111005/trd11100519140011-n1.htm
168：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:51:02.80 ID:2FgyE3vM0
>>144
昨今のスーパーはしいたけの菌床・原木の表示が義務付けられてるから
産地云々よりもそっちで判断したらいい
菌床＝工場栽培
原木＝自然栽培
くらいの認識で良い
220：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/05(水) 23:05:49.49 ID:qvw7U+BmO
>>144
外でしいたけ食えねえなあ（´;ω;｀）
150：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/05(水) 22:47:11.98 ID:rtsAe/fj0
バターちょびっと入れた方が美味そう 酒のつまみに
151：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:47:16.71 ID:2FgyE3vM0
きのこ最強だよなあ
きのこに脂肪分含ませられたら肉いらないんじゃねえか
153：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/05(水) 22:47:49.43 ID:9Dma3Pov0
干しシイタケは旨みも濃縮されるけど
なんか独特の香りも濃縮されるからな
シイタケ嫌いには生シイタケをバターで誤魔化して食べさせてみればいいと思う
154：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/05(水) 22:47:53.48 ID:Xv9+WPew0
どこ産のならキノコ食えるの？
158：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:48:48.81 ID:QfA+5uNV0
>>154
しいたけは大分がすげー
大分のドンコは最強
227：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/10/05(水) 23:07:34.03 ID:OFWJ42jj0
>>154
マジレスするとホクト産
衛生的な工場で作ってるからな
菌床のオガクズが汚染されてたらとは思うが・・・
155：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:48:03.19 ID:vvzH0SnQP
しいたけ大好きだけどこええわ
普通に暫定基準（笑）スレスレの戦闘力だしたりするし
163：名無しさん＠涙目です。(芋)：2011/10/05(水) 22:49:32.54 ID:irbKA9IcP
しいたけにはレモンよりカボスかスダチがいい。
167：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 22:51:01.15 ID:GIjlFr780
子供の頃はしいたけなんて大して好きでもなかったけど
大人になって串焼きで食べてからハマったわ
170：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/10/05(水) 22:51:08.25 ID:VCSGcx3j0
シイタケは逆さにしてカサの部分に味噌乗っけてオーブントースターで炙るとめちゃウマ
171：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/05(水) 22:51:23.80 ID:UeIhcBCS0
こういう話題になると、まっさきにﾊﾑｯﾊﾌﾊﾌ思い出す
176：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 22:52:13.93 ID:BVRwtmiP0
きのこ採りの俺だけど
傘の裏にとろけるチーズ+醤油も美味しいよ
177：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/05(水) 22:52:43.58 ID:UkTvnq9T0
>>176
それか鍋が一番うまい
178：名無しさん＠涙目です。(関東地方)：2011/10/05(水) 22:53:13.49 ID:5w+Y/H4HO
キノコ類はフライパンで焼いたり炒めたりすると、
水分が出てビシャッとしててまずい。ホイル焼きもそう。
網焼きが一番ｻﾞﾝｽ
ｼｪｰ
179：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/10/05(水) 22:53:40.27 ID:QbNQGuyT0
キノコ鍋食べたくなってきたわ。
気温下がってきたしなあ。
181：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:53:52.04 ID:vvzH0SnQP
チーズはねえわ
醤油一択
184：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/10/05(水) 22:54:51.11 ID:JMTkGvQZ0
この時期にキノコ食べるとか馬鹿の極みすぎるだろｗｗｗ
まだ海産物食べたほうがマシってレベル
目に見える地雷原を歩く馬鹿がいるか？
191：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 22:56:45.24 ID:vvzH0SnQP
>>184
寒かったんでついけんちん汁を作ってしまった
おいしかった・・・
187：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/05(水) 22:55:20.46 ID:HbyTKJ0t0
裏側にしそ乗せてその上に下味つけたひき肉塗って天ぷら
188：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/05(水) 22:55:30.75 ID:7rgmYTmU0
水炊きにいれてポン酢かゴマだれで喰うのが一番うまい
今日食ったからだけどw
189：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/05(水) 22:56:27.07 ID:cjXlDTKS0
干し椎茸煮物関係意外の食い方教えろ
箱で送られて食いきれねぇよ
229：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/05(水) 23:09:17.31 ID:AFeQoitQ0
>>189
・戻したのをミジン切り、ゴマ油でブタ挽きと炒めて湯溶き味噌と
刻み根生姜絡めて肉味噌にする
湯豆腐に乗っけるか、汁無しうどんに絡めて食え
・戻してバター焼き、醤油を絡める
247：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/05(水) 23:16:35.93 ID:AFeQoitQ0
>>189
「炊く」のでもOKなら、炊き込みご飯ってのもあるな
入れすぎると全部しいたけ味に成ってしまうがw
190：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州)：2011/10/05(水) 22:56:31.24 ID:y6BPHKz9O
生椎茸の天ぷらもうめえ
衣サクサク中ジューシー
192：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/05(水) 22:56:49.45 ID:ZszhHxOk0
最高に美味いと思うが、レモンはいらない
198：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 22:57:55.41 ID:EwSnxVt+0
オーブントースターで焼いてポン酢で食べるのが好き
煮るのは干ししいたけのが好き
199： 【関電 60.6 %】 NF-κB ◆MtMMMMMMMM (石川県)：2011/10/05(水) 22:58:31.11 ID:sXw2VpJs0
生シイタケ＞マイタケ＞マツタケ＞ホンシメジ＞エリンギ＞ブナシメジ＞乾しシイタケ
209：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/05(水) 23:01:08.32 ID:2PTUK/zR0
>>199
乾しシイタケ＞ホンシメジ＞生シイタケ＞マイタケ＞マツタケ＞エリンギ＞ブナシメジ
205：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 23:00:14.37 ID:BVRwtmiP0
きのこ採りの俺だけど
きのこ出汁最強はヤマドリタケ（モドキ）だと思う
208：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 23:00:29.98 ID:oyJxVy2G0
椎茸刻んでチャーハンに入れるとうまい
俺の椎茸苦手克服はそこから
210：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 23:01:10.61 ID:1PGBRwMU0
お前ら止めてくれよ！！
食いたくて寝れなくなるだろうよ
211：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:01:13.15 ID:0Vd0sy8s0
今年茸喰う奴は馬鹿すぎだろ、工場内での菌床栽培ならともかく
しいたけは基本外で栽培してるからなあ
218：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 23:05:46.52 ID:BVRwtmiP0
>>211
物が物なので、菌床も今後汚染されているものが入る可能性がある
大手2社は自主検査しているだろうけど
216：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/05(水) 23:04:28.40 ID:G85fzv5F0
ﾊﾟｶｯ ﾌﾜｯ ｼﾞｭｯ
221：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:06:03.58 ID:JR0hen4W0
焼肉でもしいたけ食いまくるわ
たれつけて白飯と食うと美味いわ
肉いらんわ
224：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/05(水) 23:07:03.83 ID:LueiYWNG0
アスパラベーコンみたいな要領で、細くちぎったエリンギやエノキを豚バラで巻いても美味いよ
233：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/05(水) 23:10:50.05 ID:Wn4cnEtk0
豚バラとしいたけで最強のコク
238： 忍法帖【Lv=5,xxxP】 (神奈川県)：2011/10/05(水) 23:12:33.58 ID:t76vS+3a0
石油ストーブの上で直火で焼く
最初アミアミ側を少しだけ炙って
後はボコボコ側を下に少し乾くぐらいまで焼く
アミアミの間に薄茶色の水粒が出てきたら食べ時
レモンは風味の邪魔 生醤油
251：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/10/05(水) 23:18:56.19 ID:3/IQYLHY0
すげー食いたくなってきた
254：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/05(水) 23:21:05.64 ID:AHaDwBtk0
しいたけうまいよな。てんぷらにしても焼いてもうまい。
しいたけでダシとっためんつゆで食う素麺もうまかった
はらへった
256：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:21:35.07 ID:3EXNpr3y0
>>254
しいたけの天ぷらは酒のツマミにいいね
260：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:24:07.88 ID:03akpTxO0
しめじとえのきを軽く茹でて、
塩コショーして、マヨネーズ和え。
264：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/05(水) 23:27:44.16 ID:HMZZi1q3O
カボス4個入り買っちゃったんだけど
秋刀魚の塩焼き以外になんか使えない？
265：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:28:54.14 ID:3EXNpr3y0
>>264
それこそ焼きしいたけにかけて食すと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
270：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/05(水) 23:31:10.57 ID:AFeQoitQ0
>>264
酢の代わりに使え
和え物とかサラダ
塩焼きの焼き鳥にかけても美味いかも知れん
277：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/05(水) 23:35:59.98 ID:ECDzOVi+O
>>264
酢飯作るときにすし酢にたらす
さっぱりしてうまい
266：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/10/05(水) 23:29:03.34 ID:IJLhtFKG0
読んでてヨダレが出まくったけどシイタケ大嫌い
267：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/05(水) 23:29:38.48 ID:09mrrkyD0
スレタイみたいなのやりたいんだけど
炭火焼っていうの？これしたいんだけどベランダでもできそうないい器具ないかな
271：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:32:07.21 ID:JR0hen4W0
>>267
オーブントースターで出来るよ
安いのなら2000円で買えるんじゃないの
268：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/05(水) 23:30:13.55 ID:RUIL8dwv0
スーパーで買えるきのこの美味さランキング
松茸＞＞(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ＞＞＞しいたけ＞えのき＞まいたけ＞＞＞エリンギ
273：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/05(水) 23:34:02.51 ID:cc5NCaFx0
>>268
シメジは香りがいいよね
276：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 23:35:34.96 ID:3EXNpr3y0
>>273
しめじがいいのは味
香は松茸が王様だと思うな
285：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/05(水) 23:50:14.25 ID:/Y1N59Lc0
>>276
まったけなんて一度も食ったことない
永谷園のお吸い物だけだ
272：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/05(水) 23:32:41.38 ID:jN2weG6H0
288：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/05(水) 23:52:56.96 ID:/Y1N59Lc0
>>272
ずいぶんと独り言の多いやつだな
295：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 00:04:19.79 ID:/uKtFfW10
>>272
こーいう漫画好きだわ
279：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/05(水) 23:37:16.58 ID:RyKScLGl0
焼きしいたけも良い匂いするのにレモンかけちゃうの？
塩パラパラッの方が美味しくない？
283：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/05(水) 23:44:26.15 ID:kgJm2oaR0
しいたけってカビ臭くて大嫌いだったが、
付き合いで肉厚のを網焼きで食わされたら美味すぎてワロタ
297：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/06(木) 00:19:44.81 ID:0rqbUoby0
レモン？すだち一択だろ…
312：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/06(木) 01:00:14.22 ID:gVMUCVT20
レモンは無いわ。
バターだろ。
315：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/06(木) 01:02:05.13 ID:kdRd9bMr0
貰い物のしいたけあるし、こんな時間だけど作ってみるかな
317：名無しさん＠涙目です。(秘境の地)：2011/10/06(木) 01:06:56.18 ID:xk5Xw3j70
俺は時々シイタケと帆立のクリームソースパスタ作って食ってる
赤ワインと相性いいしお前らに食わせてやりたい（連呼リアンは除く）
319：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/10/06(木) 01:10:25.76 ID:UwkHwB1t0
>>317
パスタではやった事ねーけど、しいたけとホワイトソースの相性は良いな
鶏もも、白菜、しいたけのクリームシチューはなかなか美味い
322：名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/06(木) 01:22:53.21 ID:Ufx5aJO80
こんな時間に
こんなスレを開いてしまって
後悔している
腹減った
関連のありそうなエントリー
大人になってわかるピーマンやシイタケの美味しさ
元スレ:http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1317820922/
ZOJIRUSHI オーブントースターこんがり倶楽部
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>>10
わかってるじゃないか
塩だけでいいわ
きのこって放射性物質取り込みやすいんだよな
３００km離れててもやばいってきいたが
>>18
露地物バンバン食ってる
この時期はやっぱキノコだな
しいたけは猿の食べ物
エリンギのバター炒めには敵わない
>>20
エリンギをシチューやスパゲッティにすればおいしそうなのになかなかうまい味付けが見つからん
>>50
スパゲッティなら和風系ならなんでもうまい
しいたけとカボスと聞いちゃあ大分の俺が黙っちねぇけん！
(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ
>>25
ありがとうございます
フライパンにごま油を引いて熱する
↓
しいたけを投入
↓
しばらく焼く
↓
皿に盛る
↓
醤油をかける
↓
マヨネーズを付けて食す
まずい！
ﾊﾑｯﾊﾌﾊﾌｯ
キノコのホイル焼きはうまい
キノコ類は基本的にみんなおいしい
セシウムの話しきいたら、ちょっと積極的には食べられないわ
>>1
松茸よりも椎茸+レモン+塩は美味い
椎茸美味くて好きだけど、食ってるとたまにナメクジ食ってる気がしてくる
>>47
椎茸栽培してるとナメクジがつくからな
>>59
ナメクジが付かない様なしいたけなんか怖くて食えるかってんだい。ハムハム。
>>59
つーか自然の茸は虫だらけだからな。
安いんだよねシイタケ
今期はたらふく食ったわ
>>51
福島産と岩手産は半額で売っててよく買うわ
>>105
(´；ω；`)無茶しやがって。。。
バターと醤油だろｋｓ
>>53
完全に同意
椎茸食えないやつって結構いるんだよな
あんなにおいしいのに
しいたけ嫌い。ナメクジみたい。
>>62
「シイタケ嫌い」は５人中ふたりくらいいいる
コンパや飲み会でシイタケ嫌いの話題は必ず盛り上がるのでオススメ
椎茸の匂いがダメだって奴多いな
俺は今日エリンギをたくさん食べたが
やっぱり信州の茸はうまいな
干ししいたけだと旨みが強すぎるんだよね
この食べ方だと生しいたけのほうがプリプリしてうまい
椎茸子供の頃は苦手だったな
子供は焼き椎茸で慣らしたほうがいいかも
焼いて赤おろしとポン酢だろ
なんかしいたけってかなり軽んじられてる感があるが
ちょっと前までは栽培も博打だったんだよな
こんなに安価に食べられるようになってありがたみが
薄れてきた食材の一つだな
>>77
大分の貧農の娘が身売りに出されるのを不憫に思った群馬の農学博士が
私財を投げ打って人工栽培を成功させたんだっけ。
大分の人は群馬に足を向けて寝られないはず。
>>122
まさか知ってる人がいるとは思わなんだｗ
>>122
群馬にも立派な人がいたのか
肉厚の椎茸は炭火で焼いて粗塩を一振りが一番旨い。
菌床栽培なら大丈夫じゃねえの？
原木だとセシウムたっぷりきのこだろうけど
酒を吸わせてオーブンで焼いて醤油とスダチ
鮭も入れたらもっと美味くなるんじゃね
>>81
鮭だと
エリンギ えのき しめじ あたりが合うような気がするな
これからの季節に茸は欠かせないな
軸を切って傘の部分にマヨネーズを乗せてオーブンで焼くと美味い
アツアツの時は最高に美味いと
少しでも冷めたら途端に不味くなる
網焼きで塩パラパラだけでいいだろ
ひっくり返さないで焼くのとうまい汁がじゅわっと糞旨いぞ
下呂温泉の旅館で食った、原木しいたけの網焼きってのは美味かったな
雪国マイタケだろ
大々的に放射能検査してますって言ってる企業だし
椎茸なら塩で十分
しょうゆ（笑）レモン（核爆）
しいたけはキノコで唯一嫌いだわ
原木椎茸を干してたら虫が出てきて驚くのは都会人の証拠
味噌つけて焼くのもいいな
なあ～
ガスで焼いても良いのか？
教えけろ
>>119
ガス使うならホイル巻き（蒸し焼き）にしとけ
日本のだし三大要素が昆布、鰹、椎茸なのに
椎茸嫌いって味覚音痴だろ
>>137
にぼしはどうした？
>>149
だから３大要素っていってるじゃん。アゴ、エビ、カニ、スルメ、野菜だってダシは出る
>>137
生椎茸はそれほど強い旨味を感じないが無いが、
日に当てて干すことによって凝縮される
魯山人がシイタケについてなんか書いてたが、
椎の木に生える、本物のシイタケは格別にうまいそうだ。
クヌギやなんかで栽培したシイタケよりもずっとうまいらしい
何で椎茸食えないの？
嫌いになる要素なくない？
>>142
嫌いではないけど、くにくにした食感と、匂いがいやなときがある。
乾物臭ってのもあるけど、生でもしいたけの独特な匂いはちょっとダメなときが
茨城県は５日、同県鉾田市の農家のビニールハウスで栽培された原木シイタケから、
国の暫定基準値（１キログラム当たり５００ベクレル）を超える９９０ベクレルの放射性セシウムが
検出されたと発表した。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/111005/trd11100519140011-n1.htm
>>144
昨今のスーパーはしいたけの菌床・原木の表示が義務付けられてるから
産地云々よりもそっちで判断したらいい
菌床＝工場栽培
原木＝自然栽培
くらいの認識で良い
>>144
外でしいたけ食えねえなあ（´;ω;｀）
バターちょびっと入れた方が美味そう 酒のつまみに
きのこ最強だよなあ
きのこに脂肪分含ませられたら肉いらないんじゃねえか
干しシイタケは旨みも濃縮されるけど
なんか独特の香りも濃縮されるからな
シイタケ嫌いには生シイタケをバターで誤魔化して食べさせてみればいいと思う
どこ産のならキノコ食えるの？
>>154
しいたけは大分がすげー
大分のドンコは最強
>>154
マジレスするとホクト産
衛生的な工場で作ってるからな
菌床のオガクズが汚染されてたらとは思うが・・・
しいたけ大好きだけどこええわ
普通に暫定基準（笑）スレスレの戦闘力だしたりするし
しいたけにはレモンよりカボスかスダチがいい。
子供の頃はしいたけなんて大して好きでもなかったけど
大人になって串焼きで食べてからハマったわ
シイタケは逆さにしてカサの部分に味噌乗っけてオーブントースターで炙るとめちゃウマ
こういう話題になると、まっさきにﾊﾑｯﾊﾌﾊﾌ思い出す
きのこ採りの俺だけど
傘の裏にとろけるチーズ+醤油も美味しいよ
>>176
それか鍋が一番うまい
キノコ類はフライパンで焼いたり炒めたりすると、
水分が出てビシャッとしててまずい。ホイル焼きもそう。
網焼きが一番ｻﾞﾝｽ
ｼｪｰ
キノコ鍋食べたくなってきたわ。
気温下がってきたしなあ。
チーズはねえわ
醤油一択
この時期にキノコ食べるとか馬鹿の極みすぎるだろｗｗｗ
まだ海産物食べたほうがマシってレベル
目に見える地雷原を歩く馬鹿がいるか？
>>184
寒かったんでついけんちん汁を作ってしまった
おいしかった・・・
裏側にしそ乗せてその上に下味つけたひき肉塗って天ぷら
水炊きにいれてポン酢かゴマだれで喰うのが一番うまい
今日食ったからだけどw
干し椎茸煮物関係意外の食い方教えろ
箱で送られて食いきれねぇよ
>>189
・戻したのをミジン切り、ゴマ油でブタ挽きと炒めて湯溶き味噌と
刻み根生姜絡めて肉味噌にする
湯豆腐に乗っけるか、汁無しうどんに絡めて食え
・戻してバター焼き、醤油を絡める
>>189
「炊く」のでもOKなら、炊き込みご飯ってのもあるな
入れすぎると全部しいたけ味に成ってしまうがw
生椎茸の天ぷらもうめえ
衣サクサク中ジューシー
最高に美味いと思うが、レモンはいらない
オーブントースターで焼いてポン酢で食べるのが好き
煮るのは干ししいたけのが好き
生シイタケ＞マイタケ＞マツタケ＞ホンシメジ＞エリンギ＞ブナシメジ＞乾しシイタケ
>>199
乾しシイタケ＞ホンシメジ＞生シイタケ＞マイタケ＞マツタケ＞エリンギ＞ブナシメジ
きのこ採りの俺だけど
きのこ出汁最強はヤマドリタケ（モドキ）だと思う
椎茸刻んでチャーハンに入れるとうまい
俺の椎茸苦手克服はそこから
お前ら止めてくれよ！！
食いたくて寝れなくなるだろうよ
今年茸喰う奴は馬鹿すぎだろ、工場内での菌床栽培ならともかく
しいたけは基本外で栽培してるからなあ
>>211
物が物なので、菌床も今後汚染されているものが入る可能性がある
大手2社は自主検査しているだろうけど
ﾊﾟｶｯ ﾌﾜｯ ｼﾞｭｯ
焼肉でもしいたけ食いまくるわ
たれつけて白飯と食うと美味いわ
肉いらんわ
アスパラベーコンみたいな要領で、細くちぎったエリンギやエノキを豚バラで巻いても美味いよ
豚バラとしいたけで最強のコク
石油ストーブの上で直火で焼く
最初アミアミ側を少しだけ炙って
後はボコボコ側を下に少し乾くぐらいまで焼く
アミアミの間に薄茶色の水粒が出てきたら食べ時
レモンは風味の邪魔 生醤油
すげー食いたくなってきた
しいたけうまいよな。てんぷらにしても焼いてもうまい。
しいたけでダシとっためんつゆで食う素麺もうまかった
はらへった
>>254
しいたけの天ぷらは酒のツマミにいいね
しめじとえのきを軽く茹でて、
塩コショーして、マヨネーズ和え。
カボス4個入り買っちゃったんだけど
秋刀魚の塩焼き以外になんか使えない？
>>264
それこそ焼きしいたけにかけて食すと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>264
酢の代わりに使え
和え物とかサラダ
塩焼きの焼き鳥にかけても美味いかも知れん
>>264
酢飯作るときにすし酢にたらす
さっぱりしてうまい
読んでてヨダレが出まくったけどシイタケ大嫌い
スレタイみたいなのやりたいんだけど
炭火焼っていうの？これしたいんだけどベランダでもできそうないい器具ないかな
>>267
オーブントースターで出来るよ
安いのなら2000円で買えるんじゃないの
スーパーで買えるきのこの美味さランキング
松茸＞＞(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ＞＞＞しいたけ＞えのき＞まいたけ＞＞＞エリンギ
>>268
シメジは香りがいいよね
>>273
しめじがいいのは味
香は松茸が王様だと思うな
>>276
まったけなんて一度も食ったことない
永谷園のお吸い物だけだ
>>272
ずいぶんと独り言の多いやつだな
>>272
こーいう漫画好きだわ
焼きしいたけも良い匂いするのにレモンかけちゃうの？
塩パラパラッの方が美味しくない？
しいたけってカビ臭くて大嫌いだったが、
付き合いで肉厚のを網焼きで食わされたら美味すぎてワロタ
レモン？すだち一択だろ…
レモンは無いわ。
バターだろ。
貰い物のしいたけあるし、こんな時間だけど作ってみるかな
俺は時々シイタケと帆立のクリームソースパスタ作って食ってる
赤ワインと相性いいしお前らに食わせてやりたい（連呼リアンは除く）
>>317
パスタではやった事ねーけど、しいたけとホワイトソースの相性は良いな
鶏もも、白菜、しいたけのクリームシチューはなかなか美味い
こんな時間に
こんなスレを開いてしまって
後悔している
腹減った
関連のありそうなエントリー
大人になってわかるピーマンやシイタケの美味しさ
元スレ:http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1317820922/
ZOJIRUSHI オーブントースターこんがり倶楽部
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posted at 2011.10.6
象印
売り上げランキング: 55
コメント
3 :クマさん＠涙目です。:2011年10月06日 03:08: ID:GEvLUR.L0
谷を流れる綺麗な川、生き物たちが元気な自然、
樹が倒れ土となり新しい命が繰り返される
胞子は樹を土に返すのが仕事、最後にシイタケになり役目を終える。
樹が倒れ土となり新しい命が繰り返される
胞子は樹を土に返すのが仕事、最後にシイタケになり役目を終える。
9 :クマさん＠涙目です。:2011年10月06日 05:55: ID:A0H0PGRB0
きのこは放射能を吸うらしいからな。
ひまわりよりきのこ育てたほうが除染できるんじゃね？というレベルらしい。
きのこくうなら、屋内栽培か西日本のきのこがいいんだろうな。
ひまわりよりきのこ育てたほうが除染できるんじゃね？というレベルらしい。
きのこくうなら、屋内栽培か西日本のきのこがいいんだろうな。
12 :クマさん＠涙目です。:2011年10月06日 10:18: ID:N74SJ5.P0
子供の頃親父と山登りに行ったときに
赤ん坊の頭くらいの大きさのらくようきのこ見つけたんだよ
山小屋に行ったら管理人の人がそれをバター焼きにしてくれた
今までで食べた中で一番美味いキノコがそれだ
赤ん坊の頭くらいの大きさのらくようきのこ見つけたんだよ
山小屋に行ったら管理人の人がそれをバター焼きにしてくれた
今までで食べた中で一番美味いキノコがそれだ
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