1：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/05(水) 22:22:02.01 ID:m0Ttjla60
「らいおんしいたけ」、最優秀 当別
町内獅子内の北海道文化舎当別事業所のシイタケ「らいおんしいたけ4 件」が、全道一の品質を決める
「第８回北海道しいたけ品評会」（９月２４日、札幌）の原木栽培の部で、最優秀賞の林野庁長官賞に
輝いた。今年から本格栽培を始めたばかりの快挙に、同社は喜びに沸いている。
品評会は、生産者の全道組織「北海道きのこ生産・消費振興会」の主催。開催時期を例年より２カ月ほど
前倒ししたため、同部への出品数は半減し、温度調整など高度な技術を持った９点が集まったという。
同社は昨年６月の設立。札幌市内のシイタケ農家の指導を受け、経験のない社員で始めたばかり。
本格出荷も今年からで、今井康博所長は「温度や湿度の管理など、試行錯誤して最近、
良い物ができるようになったので力試しに出品した」と話す。
天然の木を使って栽培する原木栽培は、味が濃厚で歯応えがあり「より天然物に近い」のが特徴。
かむとシイタケの香りとうま味が口に広がる。商品名はシイタケのかさをライオンのたてがみに見立て、
事業所の所在地名にちなんでつけた。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/322407.html
ﾊﾑｯ ﾊﾌﾊﾌｯ
ちょっとだけ唐辛子ふりかけても上手いぞ
厚みがあるのは良いよね
網焼きにしてポン酢
が最強
続きを読む
